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Arroz Doce




Ingredientes:

1 chávena de café de água
1 chávena de café de arroz carolino
1 litro de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
1 uma casca limão
1 pau de canela
7 colheres de sopa de açúcar
1 ovo

Preparação:

Deite a água e o sal numa panela e leve ao lume.

Quando a água começar a ferver, adicione-lhe o arroz.

Deixe cozinhar em lume brando até o arroz absorver toda a água, mexendo de vez em quando.

Ferva o leite e vá-o adicionando ao poucos ao arroz, adicionando também a casca de limão e a canela.

Quando vir que o arroz já está cozido, adicione-lhe o açúcar.

Por ultimo bata o ovo e adicione-o ao arroz mexendo sempre.

Tire a panela do lume, retire a casca de limão e o pau de canela e distribua o arroz por taças.

Polvilhe-o depois de frio com canela ou decore-o a gosto.

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Tarte de doce de chila e côco



Ingredientes

Para a base:
- farinha
- água

Para o recheio:

- 1 chávena de chá de doce de ovos ( pode ser de compra)
-400gr de doce de chila
-200gr de coco ralado

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 190ºC.
Barre uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e de seguida, mergulhe a forma num recipiente com água fria. Volte a polvilha-la com farinha mergulhe novamente em água. Repita este processo 8 ou 9 vezes. Isto vai criar uma base estaladiça.

Numa tigela misture o doce de ovos, o coco e o doce de chila.
Polvilhe uma última vez a base que criou com farinha e deite sobre ela o preparado. Leve ao forno cerca de 30min.




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