Suspiros




Ingredientes:

3-claras à temperatura ambiente
9- colheres de sopa de açúcar
3-colheres de sopa de água
3-colheres de sopa de açúcar em pó
1-colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 100C.

Deite a água, o aroma de baunilha e o açúcar num tacho e leve ao lume até formar ponto de perola.
Numa taça bata as claras até estas começarem a subir e, de seguida, adicione-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco.
Por ultimo adicione a calda em fio, batendo sempre.

Coloque o merengue num saco de pasteleiro e faça pequenos montinhos numa folha de papel vegetal (colocada num tabuleiro de ir ao forno).
Leve ao forno cerca de hora e meia até estarem sequinhos e deixem-nos arrefecer dentro do forno. Podem fazer os suspiros maiores do que os que eu fiz, mas quanto maiores forem, mais tempo têm de estar no forno.

4 comentários:

Deliciosa Paparoca disse...

Estes ficam tipo pavlova por dentro, mais macios e esponjosos, ou totalmente crocantes por dentro?
Beijinho. Susana

Ana Antunes disse...

Nunca tinha visto uma receita assim vou experimentar porque achei que vai ficar bem á primeira. Obrigado pela partilha, darei noticias

maria garcia disse...

son una delicia!!! los voy a preparar , me gusta esta receta Maria , besoss

São Ribeiro disse...

Gosto tanto mas nunca fiz, isto porque já tentei fazer pavlova e como corre sempre mal nem tento.
Esses ficaram perfeitos

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