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Tartes de Queijo Creme



Ingredientes:

200gr de bolachas Maria
70gr de manteiga sem sal
30gr de amêndoas
2 iogurtes gregos de baunilha
250gr de queijo creme
3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Derreta a manteiga;

Pique as bolachas e as amêndoas com a ajuda da picadora;

Adicione-lhes a manteiga derretida e envolva;

Forre as formas ou uma forma grande com o preparado;

Leve as formas ao frigorífico enquanto prepara o creme.

Numa taça bata muito bem o queijo com o açúcar;

Adicione os iogurtes ao queijo e bata mais um pouco;

Tire as formas do frigorífico e distribua o creme por cada uma e leve novamente ao frigorífico.


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Suspiros




Ingredientes:

3-claras à temperatura ambiente
9- colheres de sopa de açúcar
3-colheres de sopa de água
3-colheres de sopa de açúcar em pó
1-colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 100C.

Deite a água, o aroma de baunilha e o açúcar num tacho e leve ao lume até formar ponto de perola.
Numa taça bata as claras até estas começarem a subir e, de seguida, adicione-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco.
Por ultimo adicione a calda em fio, batendo sempre.

Coloque o merengue num saco de pasteleiro e faça pequenos montinhos numa folha de papel vegetal (colocada num tabuleiro de ir ao forno).
Leve ao forno cerca de hora e meia até estarem sequinhos e deixem-nos arrefecer dentro do forno. Podem fazer os suspiros maiores do que os que eu fiz, mas quanto maiores forem, mais tempo têm de estar no forno.

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