Pudim de Doce de Castanha




Ingredientes:

- 400gr de doce de castanha
- 5 ovos
- 700ml de leite
- 1 colher de sopa mal cheia de amido de milho
- 1 colher de sopa de uísque
 Para o caramelo:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite

Deite o açúcar num tacho e leve ao lume até que ganhe um tom castanho clarinho. Depois adicione-lhe a manteiga e o leite mexa bem até que o açúcar volte a derreter, pois vai solidificar em alguns pontos.
Barre uma forma de pudim com o caramelo e reserve.
Numa tigela junte todos os ingredientes e misture tudo com a varinha mágica.
Deite o preparado na forma, por cima do caramelo, e leve ao forno a cozer em Banho Maria aproximadamente 60 minutos, a 180ºC.
Depois de cozido tire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

8 comentários:

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Um pudim lindo e esse caramelo está capaz de se comer a colher, Maria!!
Maravilhoso, como sempre. :D
Beijinhos

Tertúlia da Susy disse...

Eu adoro castanhas e esse pudim arregalava-me os olhos e despertava todos os meus sentidos.
Bjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

Cozinhar sem Lactose disse...

Adoro! Deve ficar ótimo também com leite de soja!

Filipa Dourado Ribeiro disse...

nunca comi mas com essa fatia à minha frente fiquei com muita vontade :)

e não conhecia este cantinho tão delicioso e estamos tão perto :)

Na Cozinha com a Filipa disse...

Ora aqui está uma receita muito original, já vi de tudo mas de castanhas nunca. Aposto que esta uma delicia :)
Beijinhos

Paula Moita disse...

Que pecado! Aqui está uma receita que eu adoraria provar. Este pudim tem um aspecto maravilhoso.
Adorei a sugestão...
beijinhos

Renata Boechat disse...

Agradeço a visita ao EternosPrazeres e a mensagem simpática que você deixou, Fico feliz que o bolo tenha agradado, e te espero mais vezes,
Deixo meu abraço, e parabéns pelo blog,
Renata
www.eternosprazeres.com

Iza disse...

Lindo e certamente bem delicioso!! Parabéns! Adoro pudins :)

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