Bolo de Abóbora e Chocolate





Ingredientes:

- 400gr de abóbora limpa
- 225gr de açúcar
- 130 de chocolate em pó
- 5 ovos
- 1 chávena de café bem cheia de azeite (pode substituir por óleo, se preferir)
- 300gr de farinha
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- Casca de metade de uma laranja
- 1 Colher de sopa de fermento
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio


Unte muito bem uma forma com manteiga e, de seguida, forre-a com papel vegetal e unte também o papel.
Ligue o forno a 180ºC.
Deite na picadora a abóbora cortada aos quadrados, bem como o chocolate, a casca de laranja (partida aos bocadinhos) e o azeite. Triture tudo até obter uma textura cremosa.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar até formar um creme espesso. Posteriormente, adicione-lhes o vinagre de cidra.
Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato para uma tigela.
Aos poucos, vá adicionando o creme da abóbora, alternadamente com a farinha, ao creme das gemas e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 50 minutos, à temperatura de 180ºC.
Faça o teste do palito para ver se o bolo está cozido, mas este bolo fica um pouco húmido, por isso não deixe cozer demasiado, para não ficar muito seco.
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e desenforme. Decore a gosto.

Este vai ser o bolo com que vou participar no passatempo do Blog "O Barriguinhas", divulgado na sua página de Facebook, para comemorar o seu 3º aniversário.
Aqui fica o link do passatempo (aqui) para quem quiser espreitar e participar ou apenas conhecer a página. :)

17 comentários:

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Olha, eu gosto muito dos bolos com abóbora, ficam com uma textura ótima e nada secos. Este, com azeite, parece-me bem mais saudável, gostei muito!
Beijinhos

Paulo Herculano disse...

Hummmm esse bolo está lindo e piscou-me o olho, quando um bolo faz isso é tramado, pois vai obrigar a experimenta-lo :D depois digo algo hehehe

Beijos

marie france disse...

Esta com muito bom aspecto.
Beijinhos

Helena Pereira disse...

Uma excelente sugestão, e a utilização do azeite também é uma óptima opção, pela textura que dá aos bolos.
Beijinhos
Lena
Cooking blog

Sofia disse...

Que delicia!
Guarda lá uma fatia ;)

Beijinhos

Marta disse...

Obrigada pela fatia generosa! Eu sou gulosa.
Deve ser muito bom :)
Beijinhos

Marta Costa disse...

Parece-me delicioso e ótimo para o começo do Outono.
Boa sorte para o concurso! :)

Catarina Sá disse...

Minha querida Maria,

esta é uma excelente participação! Ninguém consegue recusar uma fatia de um bolo caseiro :) e com o aspecto do teu acho que nem a segunda fatia se recusa!!! Eu sirvo-me da que já está cortada :)

beijinhos!

Paula Moita disse...

Olá Maria!
Que magnífica participação! Um bolo de abóbora com chocolate é tão bom!
Servia-me já de uma fatia. Boa sorte para o passatempo!
Beijinhos

Joana disse...

Gosto imenso de bolos de abóbora!
Com chocolate nunca experimentei! O teu tem um aspecto magnífico :)
O contraste da abóbora com o chocolate deve ficar fantástico!
Uma sobremesa de Outono!
Um beijinho

Sílvia Martins disse...

Esse bolo está com uma textura bem fofa. Nunca comi...mas só pode ser delicioso.
Beijinho

Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Cacahuete disse...

Uma riqueza de bolo...Gostei tanto da decoracao que fizeste ao bolo, bem simples mas bonita e dos arranjos com aboboras a volta do bolo.

Beijinhos

São Ribeiro disse...

Gosto de bolos de abobora e o teu tem um aspecto delicioso
Bom fim de semana
bjs

Anónimo disse...

as 400gr de abóbora a abóbora é cozida?

Maria Angelina Lopes disse...

Olá Anónimo!
Para confeccionar este bolo utilizei a abóbora crua.
Mas se preferir fazer com abóbora cozida, também o pode fazer. Basta cozer a abóbora e depois deixa-la escorrer bem, talvez de um dia para o outro, e não a deixar cozer em demasiado.
Espero ter ajudado.
Caso precise de mais alguma dica...é só deixar mensagem na minha página.
Obrigada.
https://www.facebook.com/sobremesasdedomingo

ai Caqui Caqui disse...

Com o tempo das abóboras a chegar e apesar da dieta acho que vou mesmo ter de fazer... resta decidir se vou usar abóbora fresca ou da que tenho congelada =)

ai Caqui Caqui disse...

Com o tempo das abóboras a chegar vou ter mesmo de fazer este bolo! Resta decidir se vou fazer com abóbora fresca ou com a que tenho congelada... =)

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