Cheesecake de Amaretto e Leite Condensado




Ingredientes:

- 4 ovos
- 400g de queijo creme
- 200ml de natas
- 1 iogurte grego açucarado
- 1 lata de leite condensado (deixe 3 colheres de sopa para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de amaretto
- 1 colher de sopa mal cheia de amido de milho


Para a cobertura:
- 250ml de leite
- 1 colher de sobremesa mal cheia de amido de milho
- 3 colheres de leite condensado
- 100gr de chocolate branco
- 1 ovo
- chocolate ralado para a decoração

Forre o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal e barre-o com manteiga.
Numa tigela bata muito bem os ovos e adicione-lhes o iogurte.
Noutra tigela, misture o leite condensado com a farinha.
Separadamente, bata o queijo para ficar com uma textura mais cremosa e adicione-lhe o preparado dos ovos, bem como o preparado do leite condensado, e o licor amaretto.
Mexa tudo muito bem e deite o preparado na forma.
Leve ao forno a cozer em Banho-Maria aproximadamente 50 minutos a 170ºC.
Quando estiver cozido, desligue o forno e deixe-o ficar lá dentro com a porta meia aberta até arrefecer. Retire posteriormente do forno e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Preparação da cobertura:
Leve o leite ao lume numa panela.
Numa tigela junte o leite condensado com o amido de milho e o ovo. Mexa muito bem.
Quando o leite começar a ferver, adicione-lhe o preparado anterior e mexa bem até levantar fervura. Apague o lume e adicione o chocolate partido aos bocadinhos e deixe derreter, mexendo sempre.
Deixe arrefecer e cubra o cheesecake com o creme. Por fim, decore-o com chocolate ralado.

11 comentários:

Paulo Herculano disse...

Que tentação este cheesecake, esta fatia aqui enquanto tento comentar está a fazer me comichão ao nariz, ainda por cima chama por mim, isto é pura maldade, vou roubar o prato com a fatia :)

Beijos

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Mais uma delícia para atormentar dietas, eheheheh. Essa fatia pode ser para mim! :)
Beijinhos

Doces em Casa disse...

Que pecado e que tentação em forma de cheesecake! Bem diferente do habitual mas, com certeza, delicioso!

**
Aida

Mena Lopes disse...

Esta fatia está a deixar-me louca, Maria!!!
Adoro cheesecake e é mto dificil acertar com a textura dele!! Este está absolutamente perfeito!!!
Como todas as sobremesas que nos fazes!!
É uma alegria para a alma e para a vista passar por aqui!
Um beijinho

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Uau! :D

Ficou maravilhoso este cheesecake...

Já imagino o sabor!
Perfeito!*

Marta disse...

Ai! Que maravilha!
Sempre deliciosas as tuas sugestões Maria :)
Bjs

Cozinha em sarilhos disse...

Fica com um aspeto delicioso| Adorei :)

Sofia disse...

Minha querida Maria,

o pecado mora, sem dúvida alguma, na tua casa!!!
Mas que coisa mais gulosa! Quero já uma fatia! :D

Beijinhos
http://paladarescompanhia.blogspot.pt/

Iza disse...

Está com um aspecto lindo e bem guloso. Adorei :)
Bjs

Petiscos e Miminhos disse...

Super original este cheesecake, e a combinação de sabores deve ser divinal!

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