Bolo de Bolacha com Creme de Pasteleiro


Ingredientes:

- 1 litro de leite
- 3 gemas + 1 ovo
- 200gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 folhas de gelatina
- 150ml de água
- 400gr de bolacha Maria

Para a Decoração:
- 150gr de chocolate de leite
- 3 colheres de sopa de leite condensado
- Frutos vermelhos q.b.


Preparação:

Deite o leite num tacho e leve-o ao lume.
Passe as folhas de gelatina por água fria e deixe-as durante uns minutos numa tigela, igualmente com água fria.
Numa tigela misture o amido de milho e o açúcar. Adicione-lhes as gemas, o ovo inteiro, o aroma de baunilha e a água fria. Mexa bem.
Quando o leite estiver quase a ferver, adicione-lhe o preparado dos ovos e mexa com uma colher de pau até começar a ferver. Retire do lume e adicione-lhes a gelatina e a manteiga, mexendo bem.
Deixe arrefecer um pouco, enquanto prepara o prato e o aro para montar o bolo.

Montagem do bolo:
Num prato de servir coloque um aro untado com um bocadinho de óleo, para ser mais fácil desenformar o bolo.
Barre o fundo do prato com um bocadinho de creme para as bolachas aderirem melhor. Coloque então a primeira camada de bolacha e, por cima das bolachas, coloque uma camada de creme. Repita este processo as vezes necessárias até acabarem os ingredientes, sendo que a ultima camada deve de ser de creme.
Ao fim do bolo formado, leve-o ao frigorífico de um dia para o outro.

Decoração:
Parta o chocolate para uma tigela e leve-o ao microondas para derreter, tendo o cuidado de o vigiar para que não queime. Quando estiver bem liquido adicione-lhe o leite condensado e mexa bem.   Decore o bolo como mais gostar.

Nota: As bolachas não foram molhadas propositadamente, ao contrário do bolo de bolacha mais comum. Se desejar, pode acrescentar esse passo.

20 comentários:

marie france disse...

Olá Maria,
O bolo esta com muito bom aspecto e parece-me bem
delicioso.
Bjs

Cantinho receitas da bisa disse...

Estou aqui estava com saudades, domingo de abençoado para vc minha amada!

Paula Vieira disse...

Lindo e delicioso, beijinhos

Paula

Sofia disse...

Que rico bolinho, Maria.
Guarda uma fatia para mim que eu esqueço a dieta por uns momentos ;)

Bijinhos

Marta disse...

Parece que acabaste de me presentear com uma sugestão fantástica para o meu bolo de aniversário :) Estava a pensar fazer o tradicional, mas alguém ia torcer o nariz... Assim talvez não :) Obrigada Maria

luci disse...

Que bolo lindo
beijos

Entre Tachos e Sabores disse...

Esta versão de bolo de bolacha ficou um apetite, devia estar uma delicia :) FIcou lindo!

Beijinhos
Joana

O Cantinho da Sophia disse...

Olá minha querida! Mais um bolo excelente que fizeste. Ficou lindo e com um aspecto delicioso. Muitos beijinhos

Marisa Vlasic disse...

Querida Maria, que bolo fantástico!! E pelo interior bem se vê que ficou além de lindo, muito saboroso e finalizado com as frutas vermelhas que eu adoro, tudo perfeito!!

Beijinhos

Ana Claudia disse...

Delicinha de sobremesa, ja fiquei babando no face.
beijocas

Sentado na Mesa disse...

Que delicia Maria!
Tem optimo aspecto :)

Sentado na Mesa disse...

Que delicia Maria!
Tem um aspecto delicioso :)

Paulo Herculano disse...

Isto é crime, bolo de bolacha é a minha sobremesa preferida, com creme de pasteleiro é daquelas guloseimas hummmmmmmm. Ficou lindooooo.

Beijos

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Ai Maria! Sempre que venho aqui fico maravilhada. Eu adoro bolo de bolacha e esta tua versão é o máximo. nham...nham...

Blog do Chocolate disse...

Maria querida,

Um bolo que é um clássico, numa versão profundamente fantástica: a tua ! :)
Adorei, ficou fabuloso !

Beijinhos*

Lia Pacheco disse...

Que delicia!
Quero um bocadinho por favor! :)

Na cozinha com a Filipa disse...

Mas que maravilha, eu comia sem parar... mesmo á gulosa lool

Beijinhos

Anónimo disse...

hello Angelina,esse bolo ficou lindo muito,trabalhas muito bem,continuas ter maos de ouro!! Que deus te ajude sempre. Genia)

Catarina Sá disse...

Minha querida Maria, adorei esta versão do bolo de bolacha :))) está tão gulosa!!!

beijinhos

Iza disse...

Que posso dizer sobre este doce?? Simplesmente MAGNIFICO!!
Adoro as receitas deste blogue :)
Bjs

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