Semi-Frio de Limão




Ingredientes:

- 200gr de açúcar
- 350ml de natas
- 3 claras
- 2 iogurtes gregos açucarados
- 5 folhas de gelatina
- 100ml de sumo de limão

Para a cobertura:

- 3 gemas
- 200ml de água
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- casca de 1 limão




Preparação do Creme

Passe as folhas de gelatina por água fria e, de seguida, coloque-as numa tigela com um pouco de água.
Esprema os limões para lhes retirar o sumo.
Numa tigela bata as natas e, quando começarem a ficar espessas, adicione-lhe metade do açúcar.
Numa outra tigela bata as claras em castelo e adicione-lhe o restante açúcar.
Separadamente bata um pouco os iogurtes só para ficarem mais cremosos.
Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas durante alguns segundos para derreter, adicionando-lhe posteriormente o sumo de limão e mexendo bem.
Junte os iogurtes com as natas e de seguida junte-os às claras, bem como a gelatina e envolva tudo muito bem, mas sem bater.
Unte um aro com um bocadinho de óleo para depois ser mais facil desenformar o semi-frio.
Ponha o aro em cima de um prato e deite nele o preparado. Leve ao frigorífico para solidificar.

Preparação do Creme:

Deite a água num tacho juntamente com o açúcar e a casca do limão e leve ao lume. Quando começar a ferver retire a casa do limão de deixe ferver  mais ou menos 5 minutos.
Numa tigela desfaça o amido de milho com as gemas e, aos poucos, vá adicionando a calda de limão. Leve novamente ao lume até começar a ferver, mexendo sempre.
Retire do lume e deixe arrefecer. Depois de frio e desenformado, decore a gosto.



11 comentários:

tila disse...

Maria.....
O pormenor das rosas é espectacular.....
O semi frio, uma pura delicia. Adoro limão....
Bjkas

Maria disse...

Olá Tila!
Acho se fizer este semifrio que vai gostar.
Ficou bem fresquinho e bem deliciosos!!!
As rosas são bem praticas de fazer aproveitar a casa do limão e enrolar...depois sempre podem ser vir para se fazer um chazinho.

Beijinhos.

LiBelinha disse...

Olá Maria,
este semi frio está lindo e tem ingredientes que gosto muito. Adorei a integração dos iogurtes.
Vou levar uma fatia :)
Já fui à sua página do face e mandei uma sms
bjns
Isabel

Paulo Herculano disse...

Epa que sobremesa espetacular, 5 estrelas, estou sem palavras, nham nham até me babo.

Beijos

Brisa Maritima disse...

Humm... Maria !
Que coisa boa vejo por aqui !
Olha, este semifrio tão lindo e fresquinho faria as minhas delicias, mesmo com este tempo !
Adoro o toque do limão, ficou lindo com a rosa !

Beijinho, resto de bom Domingo ! :)

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Histórias e Aromas disse...

O que eu dava para ter esse jeito para doces!!
Ficou lindo!
Imagino o seu sabor!!!
Beijoquinha
Cláudia

Sol Pâtisserie disse...

Olá Maria, minha querida vim retribuir sua visita e o seu carinho, parabéns pelo seu blog, você faz lindas apresentações e deliciosas receitas, gostei muito.
Um ótimo início de semana, bjs !!!

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Olá Maria! Tenho andado fugida.. Passei por aqui para lhe deixar um beijinho :) Este semi frio é mais uma maravilha saída das suas mãos :)

Cantinho receitas da bisa disse...

Olá Maria, minha amadinha vim retribuir sua visita e o seu carinho, parabéns pela receita tudo de bom hoje e sempre bjusss.

Maria disse...

Adorei, amiga. Que bom deve ser com o sabor a limão. E tão bem decorado que está.
Beijinho
Maria

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