Salame de Chocolate


Ingredientes:

- 350 gr de bolacha Maria
- 200gr de açúcar
- 180gr de manteiga
- 3 ovos
- 200gr de chocolate em pó
- 100gr de chocolate de leite em barra

Parta as bolachas em pedaços bem pequenos para uma tigela.Leve a manteiga e o açúcar num tacho ao lume até a manteiga derreter e, sem deixar ferver, junte-lhe o chocolate partido aos bocadinhos. Mexa até que o chocolate derreta por completo.
Retire do lume e adicione-lhe os ovos previamente batidos e o chocolate em pó.
Mexa tudo muito bem e deite a mistura por cima das bolachas partidas e misture bem.
Deite o preparado em cima de uma folha de alumínio, enrole e aperte bem para que fique tudo bem unido.
Leve ao frigorífico.



8 comentários:

Marta disse...

Olá Maria!
Já comia um bocadinho, ou dois!!!
Ficou muito bonito.
Beijinhos

Receitas de Sedução disse...

Adoro salame e o seu ficou lindo.
Já faz algum tempo que não faço. Agora abriu-me o apetite. eheheh

Adoro a sua imaginação nas decorações. Fica tudo tão lindo!
Os meus parabéns!

Beijinhos

LiBelinha disse...

Olá!
hoje é só para as desgraças :) é só coisinhas boas que engordam e nos deixam a "babar" :)
Adoro salames de chocolate e do crocante da bolacha.
Ficou muito lindo e apetitoso
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

Brisa Maritima disse...

Maria,

Ficou lindíssimo o seu salame com esses fios de chocolate por cima ! Adorei !

Adoro salame, também tenho um no meu blog feito de forma tradicional e é excelente, é uma sobremesa muitissimo apreciada por aqui ! :-)

Beijinhos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Sofia disse...

Maria,

queria fazer-lhe uma pergunta: como consegue trabalhar o chocolate? Ou melhor, como consegue que ele fique liquido ao ponto de ser trabalhado? Faz todo aquele processo para o temperar? Confesso que nunca fiz :S

Maria disse...

Olá Sofia.
O que fiz foi simplesmente levar o chocolate ao lume e deixa-lo derreter. Nesse ponto ele fica com uma consistência cremosa e, ao adicionar-lhe o chocolate em pó e as bolachas, já ganha uma consistência mais sólida para que seja mais facilmente trabalhado.
No entanto, para ser mais fácil moldar, pode deixar repousar um pouco a mistura, de modo a que os ingredientes comecem a solidificar um pouco, para que depois não se espalhe demasiado na folha de alumínio ao tentar dar-lhe forma.

Espero ter ajudado.

Maria disse...

Olá Sofia.
Para fazer os efeitos no salame utilizei creme de chocolate Nutella ligeiramente aquecido no microondas.
No entanto pode fazer também com chocolate em barra.
Basta parti-lo aos quadradinhos para um recipiente e levar durante alguns segundos ao microondas, verificando frequentemente a sua consistência para que não queime e fique rijo (impossível de trabalhar).
Cada vez que for verificar o chocolate, mesmo que este não esteja completamente derretido, mexa-o com uma colher para o ajudar a desfazer-se. Coloque-o no microondas quantas vezes forem necessárias até que ele derreta completamente.

Normalmente para fazer estes efeitos, utilizo um saco normal (nem utilizo o de pasteleiro) e faço-lhe um pequeno furo na ponta.

E é so isto que faço, Sofia.

Beijinhos

Daniela Rodrigues disse...

Adoro salame :) a decoração ficou mt gira!

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