Pão de Ló de Chocolate e Creme


Ingredientes:

- 6 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento.


Ingredientes para o Creme:

- 4 gemas + 1 ovo
- 800ml de leite
- 200ml de água
- 200gr de açúcar
- 100gr de amido de milho
- 80gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Decoração:
- açúcar em pó e avelãs picadas.





- Numa tigela bata as claras em castelo e, no final, adicione-lhes a pitada de sal para que fiquem mais firmes. Bata durante mais uns segundos.
- À parte bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Deite a farinha numa tigela e junte-lhe o cacau e o fermento.
- Aos poucos vá adicionando a farinha e as claras, alternadamente, ao creme das gemas. Envolva tudo sem bater.
- Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal (se desejar barre também o papel).
- Deite na forma o preparado e leve a cozer ao forno 170ºC, aproximadamente 30 minutos. Tire o bolo do forno e após alguns minutos desenforme-o.

Preparação do Creme:

- Leve o leite num tacho ao lume e deixe ferver.
- Numa tigela adicione o açúcar, as gemas + o ovo inteiro, a farinha e o aroma de baunilha e mexa bem. No final junte-lhe a água e mexa novamente.
- Quando o leite estiver a ferver adicione-lhe um pouco do creme feito com os ovos e mexa. Posteriormente adicione o restante creme e deixe ferver, mexendo sempre.
- Retire o preparado do lume e deixe arrefecer.
- Bata bem a manteiga numa tigela até ficar cremosa e, quando o creme estiver frio, junte-lhe a manteiga e bata tudo novamente.

Montagem do bolo:

-Divida o bolo em duas partes.
- Ponha uma das partes num prato e cubra-o com o creme. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra o bolo todo com o restante creme.

- Para decorar, leve as avelãs ao forno até torrarem um pouco. Quando estiverem torradas deixe-as arrefecer.
Depois de frias meta-as na picadora e desfaça-as.
Decore o bolo com as avelãs em toda a volta.
-Por cima do bolo polvilhe com bastante açúcar em pó e queime-o (como se faz com o leite creme).




Comentários

  1. Ai, Maria, esses bolos sempre tão lindos e perfeitos....e delicosos.
    Boa semana
    Bjkas

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  2. Que delicia este bolo. Parece mesmo uma maravilha.
    beijinhos

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  3. É daqueles bolos que de olhar já engordamos, mas que faz tão bem à alma!
    Bjns e boa semana
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  4. Que bolo tão bom! Adoro a combinação de sabores...ai...já estou a salivar...porque sou tão gulosa ;)

    beijinhos e boa semana!

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  5. Maria!!!
    Que fatia tão tentadora!!! Adorei e agora que acabei de lanchar, voltava a fazê-lo!
    Beijinhos e boa semana.

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  6. Maria,

    Este pão de ló está espectacular, adorei a decoração, está lindíssima e a textura advinha-se fofinha e deliciosa !

    Perfeito !

    Beijinhos

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  7. MEU DEUS tao bom,PARABENS deve estar uma deliciaaa =)

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  8. Muito obrigada Tila.

    Pela suas lindas palavras.

    Beijinhos.

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  9. Quero agradecer a todos os amigos que deixaram o seu comentário, muito muito obrigada a todos.
    Me deixam muito feliz e sempre com mais motivos para fazer muito melhor.

    Obrigada de coração.

    Beijinhos.

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  10. Que delicia este pão de ló! É excelente para o meu marido. Tudo o que ele mais gosta. Aqui está uma sobremesa para lhe fazer uma surpresa. Vai adorar.
    Adorei a receita e a decoração! Fantástico que fica e de certeza delicioso.

    Beijinhos e não tem nada que agradecer os meus comentários. Faço-o com muito gosto.
    Adoro as suas sugestões. São todas muito boas.

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  11. Enhorabuena por tu blog, muy bien hecho, te seguirò.se debe ser mi seguidor en mi blog, voy a esperar ..
    http://ragazzocomune.blogspot.it/
    http://scrivimidamore.blogspot.it/

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  12. Uiiiii, já ia uma fatia... ou duas... ou três!!!
    Ai que aspecto!!! Estou a babar.

    Beijinhos

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  13. Olá Sofia.
    Muito obrigada.

    Beijinhos.

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  14. Nem sei se já comentei este rico bolinho. Mas ficou tão lindo e apetitoso que apetece roubar do ecrâ uma fatia!

    Beijinhos

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  15. Adorei este bolo!!! Aliás adorei todos os bolos e outros doces que tem por aqui, nem sei qual escolher! Todos verdadeiras tentações!

    beijinhos

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  16. Adorei... Que lindo! Mais um delicioso bolo de chocolate com um creme bem guloso!
    beijinhos e bom fim de semana

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  17. Uma partilha tentadora!
    Um aspecto delicioso e de fazer desejar umas fatias :)
    Muito grata!
    Beijinho

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