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Tarte de Queijo com Doce de Chila




Ingredientes:
- 2 queijos fresco
- 400gr de doce de chila
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 100ml de natas
- 1 colher de café de canela
- 200gr de farinha
- 1 pitada de sal
- água suficiente para amassar




Preparação:
- Deite a farinha e o sal em cima de uma mesa de trabalho, faça-lhe um buraco no meio e vá adicionando a agua aos poucos. Amasse com as mãos até obter uma consistência maneável. De seguida deixe repousar a massa meia hora no frigorífico. Enquanto isso prepare o recheio.
- Deite os queijos numa tigela e desfaça-os bem.
- Desfaça a farinha nas natas. Bata os ovos numa tigela e adicione-lhes o queijo, a farinha, o doce de chila e a canela. Envolva tudo com uma colher.
Polvilhe uma superfície com farinha e com ajuda de um rolo estenda a massa. Forre com a massa uma forma e deite nela o preparado. Leve a cozer ao forno a 160ºC aproximadamente 35 minutos.
Para ser mais fácil desenformar forre a forma com papel vegetal ou polvilhe-a com farinha.



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Panacotta de Morango e Chocolate


Ingredientes:

Parte de morango
- 250ml de natas
- 250ml de polpa de morango
- 1 pacote de gelatina de morango (para meio litro)

Parte de chocolate
- 250ml de natas
- 250ml de leite
- 100gr de chocolate
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 folhas de gelatina

Decoração
Palitos de chocolate
Geleia de morango
 Leve um tacho ao lume com as natas e, logo que comecem a ferver, retire-as do lume e adicione-lhes a gelatina. Mexa bem para que esta se desfaça e, de seguida, adicione-lhes a polpa de morango e mexa tudo (para fazer a polpa de morango basta tritura-los com a varinha mágica).
Deite o preparado numa forma untada com óleo e leve ao congelador para solidificar mais rápido. Para que fique com a forma que vê nas imagens, basta inclinar um pouco a forma para que o líquido se acumule mais num dos lados.
Enquanto a parte de morango está no congelador, prepare a de chocolate.

Leve ao lume as natas juntamente com o leite e o açúcar.
Passe as folhas da gelatina por agua fria, e adicione-as ao leite, assim como o chocolate partido aos cubos. Mexa tudo até o chocolate estar completamente derretido, retire do lume e deixe arrefecer.
Depois de frio deite por cima do preparado de morango. Leve ao frigorífico para solidificar.

Desenforme passando a forma por agua quente. Decore com os palitos de chocolate e pincel com geleia de morango.




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Parabéns Sobremesas de Domingo


Faz este mês 2 anos que comecei a divulgar as minhas receitas através do Sobremesas de Domingo.
O que fazia por gosto e só para familiares e amigos verem, hoje chega a imensas pessoas de todos os locais. Pessoas essas a quem tenho de agradecer por me seguirem, visitarem os meus espaços e, a alguns, por se terem tornado amigos.
Espero que me continuem a seguir e espero conseguir evoluir ainda mais do que já evoluí nestes dois anos, graças à partilha de ideias e receitas entre todos nós que adoramos fazer (e comer) sobremesas.
Obrigada a todos e doces partilhas!

Beijinhos,

Sobremesas de Domingo.




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Pão de Deus



Ingredientes:

-1 kg farinha
-4 ovos
-180gr açúcar
-200ml de leite
-30gr de fermento de padeiro
-150gr de manteiga
-1 pitada de sal

Recheio:

-200gr de coco
-200gr de açúcar
-100gr de manteiga
-2 ovos




Preparação da massa:

Deite 700gr de farinha numa taça e abra um pequeno buraco no meio.
Coloque a manteiga numa taça e leve-a ao microondas a derreter.
Misture o fermento com o leite e o sal e mexa tudo até que o fermento se dissolva. Posteriormente junte o leite à farinha, bem como o açúcar, os ovos e a manteiga morna.
Com as mãos amasse tudo durante alguns minutos. Se for necessário, caso a massa esteja muito liquida ou muito solida, junte mais um pouco de farinha ou de leite.
Ao fim de amassar faça uma bola com a massa, polvilhe-a com um pouco de farinha, tape-a com um pano e deixe levedar num lugar quente, durante aproximadamente uma hora.
Quando a massa aumentar de volume tire pequenas porções com as mãos e forme umas bolinhas (se necessário use a farinha que sobrou para moldar melhor as bolas).
Ponha cada porção em cima de um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Deixe levedar novamente por mais uns dez minutos. Enquanto o pão fica a levedar prepare a cobertura.
Junte todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.
Faça uma pequena poça por cima de cada bolinha e deite nelas o recheio.
Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180ºC,aproximadamente 35minutos.
Tire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

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Bolo de Chocolate e Mousse




As fotos que hoje publico são de um bolo cuja receita não é da minha autoria. Da mesma forma que gosto que vejam os meus bolos e tenham vontade de experimentar as minhas receitas, também eu vejo as receitas dos meus amigos e seguidores e tenho vontade de as experimentar.
Gentilmente a proprietária do blog Sentado na Mesa (http://sentadonamesa.blogspot.pt/) enviou-me a receita deste bolo de chocolate com mousse e foi a sobremesa do Domingo de hoje.
Como prometido, aqui ficam algumas fotos do resultado final. As únicas alterações que fiz foi que não decorei o bolo com raspas de chocolate, como dizia na receita original, mas sim com avelãs.
Espero que honre o original e devo dizer que tem um sabor delicioso.



Muito obrigada, Sentado na Mesa. :)
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