Panacotta de Framboesas


Ingredientes:

- 400ml de natas
- 400ml de leite
- 5 folhas de gelatina
- 180gr de açúcar
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Para o creme de frutos:

- 500gr de framboesas
- 100ml de agua
- 100gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de mal cheias de amido de milho
- 1 folha de gelatina


Preparação:

- Passe as folhas de gelatina por agua fria e reserve.
- Deite as natas e o leite num tacho e leve ao lume.
- Quando começar a ferver, desligue o bico do fogão e adicione a gelatina. Mexa bem bem para que esta se disolva.
- Deite uma quantidade nas taças e leve ao frigorífico para solidificar.

Preparação do creme de frutos:

- Passe a folha da gelatina por agua fria e reserve.
- Deite as framboesas e a agua num tacho e leve ao lume. Deixe ferver um ou dois minutos.
- De seguida passe as framboesas por uma peneira, esmagando-as para lhes tirar as sementes, e leve o que aproveitou das framboesas novamente ao lume (aproveitando a água da fervura).
- Junte o açúcar com a farinha numa tigela, adicione-lhe um pouco do sumo de framboesas e mexa muito bem.
- Adicione então o preparado da farinha e a gelatina ao restante sumo. Mexa e deixe levantar fervura.
- Retire do lume e deixe arrefecer. Quando o preparado estiver frio, deite por cima do creme branco, e leve a taça novamente ao frigorífico para que solidifique um pouco.
- Quando estiver solido, retire as taças e volte a adicionar mais um pouco de creme branco e repita o processo anterior, terminando com o molho de framboesas.

Nota: Pode levar as taças ao congelador ou à arca frigorífica para que o creme solidifique mais rapidamente.


8 comentários:

disse...

Em tacinhas tem um aspecto totalmente diferente!!! Muito mais apetecível! Estão lindas.

Maria disse...

Olá Jú!
Muito obrigada pelo comentário e pela visita...
O creme também fica mais cremoso, uma vez que não necessita de levar muita gelatina. :)
Bjs.

Marie disse...

Fantastico essas taças,é uma sobremesa irresistivel mais uma vez parabéns.
Beijinhos

Maria disse...

Muito obrigada Marie.
Beijinhos :))

Receitas de Sedução disse...

Que ricas tacinhas!
Ficaram mesmo lindas e bem apetitosas.
Dá vontade de comer todas! ;)

Gostei muito da receita. É sem dúvida uma sobremesa deliciosa e com um requinte fora de série. Os meus parabéns.

Desejo-lhe uma excelente semana.

Beijinhos.

p.s: vou recomendar o seu blogue nos blogues de minha preferência, pois tem muita qualidade. Quer a nivel de desin como de conteúdo. Os meus parabéns. ;)

Aurea Sá

tila disse...

maria,
Gostei bastante desta receita e vou ter de experimentar. As tuas taças ficaram com um aspecto fantástico.
Bjkas

Maria disse...

Olá Tila!
Fico á espera da sua experiencia,e depois diga se gostou!

Beijinhos.

Marisa Valadas disse...

Que aspecto delicioso e é uma receita fresquinha, tenho de experimentar

Enviar um comentário

 

Todas as receitas, imagens e qualquer outro conteúdo multimédia são propriedade do Sobremesas de Domingo e não podem ser copiados, partilhados ou alterados sem autorização prévia.