Queques de Coco


Ingredientes:

- 300gr de coco ralado
- 3 ovos
- 300gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha  
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até formar um creme e junte-lhe os ovos, um de cada, vez batendo sempre após cada adição. Posteriormente adicione-lhe o coco, a farinha e o aroma de baunilha, continuando a bater para que a mistura fique bem cremosa.
Com a ajuda de uma colher deite o preparado em formas de papel e leve ao forno a cozer a 160ºC aproximadamente 30 minutos.

 

3 comentários:

tila disse...

Hoje tivemos o coco em comum, estes teus queques têm um aspecto delicioso.
Bjkas

Anónimo disse...

essa queijadinha tem um aspecto muito bom,e com uma parte do papel tirado alguem comeu a parte da queijadinha :) Algum guloso ou golosa :):)rsrsrs..... :) Genia:)parabens em todas as receitas amiga maria:)Genia:)

Maria disse...

Olá Genia!:)
Sim ficaram muito bons estes queques de coco.
Tirei um pedaço do queque para se puder ver a textura. Mas tem razão foi alguem que comeu só já não sei quem foi. :)
Obrigada amiga, beijinho.

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