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Mousse de Morango e Bolo de Chocolate

   
Ingredientes:

Para o bolo

- 1 pacote de bolachas de chocolate (usei Oreo)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açucar
- 1 colher (chá) de fermento
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 50ml de óleo
- 50ml de leite

Para a Mousse:

- 1 embalagem de gelatina de morango
- 500gr de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de iogurte de morango
- 250ml de água

Na picadora, reduza as bolachas a migalhas.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar, adicione-lhe o óleo e bata mais um pouco.
Numa outra tigela junte a farinha, o fermento e as bolachas picadas e junte posteriormente ao creme dos ovos. Por fim adicione também o leite e mexa tudo muito bem.
Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Deite nela o preparado e leve a cozer aproximadamente 15 minutos a 160ºC. Tire do forno e deixe arrefecer o bolo. Depois de estar frio corte-o ao meio.

Preparação da mousse:

Deite a agua num tacho e leve-a ao lume. Quando ferver junte-lhe a gelatina e mexa bem para que esta se dissolva.
Com ajuda da varinha mágica ou da picadora, passe os morangos de forma a obter um sumo espesso (polpa) ao qual irá adicionar posteriormente a gelatina já derretida bem como o iogurte. Misture tudo. Depois dos ingredientes bem misturados, deite tudo numa tigela e junte-lhe o leite condensado e envolva tudo.
Leve um pouco ao frigorífico a repousar por uns 10 minutos e vá mexendo de vez em quando.

Montagem

Ponha um aro num prato de servir e dentro do aro ponha um disco do bolo, deixando alguma folga entre estes. Deite metade da mousse de morango por cima do bolo. De seguida coloque o segundo disco de bolo e despeje sobre este o resto do creme. Leve ao frigorífico para solidificar.
Para desenformar passe uma faca em volta do aro. Decore com bolachas picadas e morangos.


Texto adicional
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Tarteletes de Fruta


Ingredientes:

- 1 base de massa folhada
- 200ml de natas
- 1 iogurte
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de aroma de baunilha
- umas gotas de limão
- fruta a gosto para decorar
;
Corte a massa à medida e forre as formas. Para que a massa não agarre, convém forrar as formas com manteiga e papel vegetal para ser mais fácil desenformar. Pique a massa com um garfo e preencha o fundo com feijões secos, para a massa não subir. Leve ao forno a 160º, aproximadamente 15 - 20 minutos. Quando a massa estiver cozida tire-a do forno e deixe arrefecer.

Para o recheio:
Bata as natas até que estas comecem a ficar firmes e adicione-lhe o açúcar, o aroma de baunilha, o iogurte, e as gotas de limão. Continue a bater até que tudo fique bem misturado. Depois de pronto o creme e da massa estar fria, deite sobre ela a quantidade de creme desejado e decore com frutas à sua escolha.
Texto adicional
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Bolo de Iogurte


Ingredientes:

- 4 ovos
- 200gr de açúcar
- 280gr de farinha
- 2 colheres de sopa de Custard
- 1 iogurte de morango
- 180gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha;
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e adicione-lhe um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição.
Junte ao preparado anterior o iogurte e o aroma de baunilha e bata mais um pouco.
Junte a farinha, o pó Custard e fermento e, aos poucos, vá-os adicionando ao preparado anterior. Mexa para que os ingredientes fiquem bem misturados.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite nela o preparado e leve a cozer ao forno a 180º aproximadamente 35 minutos.



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Encomende Bolos e Salgados


Estou a aceitar encomendas para bolos e salgados caseiros. Se for da área de Sintra, ou se tiver disponibilidade para se deslocar até cá, faça a sua encomenda a partir da barra presente no lado esquerdo.

Pode escolher bolos presentes no blog ou fazer pedidos personalizados para ocasiões especiais, como festas de aniversário, Natal, Páscoa ou qualquer outra que queira celebrar.

Faça o seu pedido com o mínimo de 5 dias de antecedência de forma a poder adquirir todos os ingredientes necessários. Utilize ainda o formulário presente no lado esquerdo, ou o número de telemóvel, para esclarecer qualquer dúvida que tenha.

Maria Angelina Lopes





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Gelado de Natas


Ingredientes:

- 400ml de natas
- 4 claras
- 100gr de chocolate
- 5 colheres (sopa) de amendoins
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de aroma de baunilha

Leve ao lume 6 colheres de açúcar com algumas gotas de água até que o açúcar derreta, mas sem deixar ganhar cor.
Numa tigela bata as claras em castelo e quando estiverem firmes adicione-lhe a calda do açúcar, continuando sempre a bater.
À parte bata as natas e adicione-lhes o restante açúcar quando começarem a ficar firmes, bem como o aroma de baunilha.
Com uma faca parta pequenos pedaços de chocolate para dentro da taça das claras (se preferir, pode comprar pepitas de chocolate), e adicione-lhes também os amendoins picados e as natas. Envolva tudo com cuidado e sem bater.
Deite o preparado numa forma e leve ao congelador (de preferência num recipiente que possa tapar).
Para desenformar o gelado, mergulhe a forma durante alguns segundos em água a ferver e vire sobre um prato. Na hora de servir leve o chocolate com umas gotas de leite ao microondas. Verta por cima do gelado e termine com alguns pedaços de amendoins.


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Bolo de Ananás


Ingredientes:

- 3 chávenas de chá de farinha
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1 chávena de calda de ananás
- 6 ovos
- 200gr de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento
- rodelas de ananás para forrar a forma
- 6 colheres de açúcar para o caramelo
- 2 colheres (sopa) de calda de ananás

Leve as 6 colheres de açúcar ao lume com as duas colheres de calda de ananás até atingir o ponto de caramelo, tendo sempre cuidado para que não fique muito escuro.
Barre a forma com o caramelo e coloque por cima as rodelas de ananás.
Bata as claras em castelo e reserve.
Numa outra tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e vá-lhe adicionando as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a calda de ananás ao preparado anterior, alternando com a farinha e o fermento. Por fim adicione as claras e envolva tudo sem bater.
Deite o preparado na forma e leve ao forno 180º aproximadamente 40 minutos. Desenforme quando estiver meio frio.


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Boa Páscoa

O "Sobremesas de Domingo" deseja a todos os amigos, família e visitantes uma Páscoa Feliz.


(Folar feito por mim)


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