3

Bolo de Maçã com Erva Doce e Gengibre


Ingredientes:

- 4 ovos
- 250gr de farinha
- 200gr de açúcar
- 180gr de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de erva doce
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 5 maçãs
Lave, descasque e descaroce as maçãs e corte-as às lascas.
Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme e, posteriormente, vá-lhe adicionando os ovos, um de cada vez, batendo sempre após cada adição.
Misture a farinha com o gengibre, o fermento e a erva doce e adicione-os ao preparado anterior. Bata até que fique tudo bem misturado.
Numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal, coloque uma camada de massa e por cima uma camada de maçãs.
Repita até acabar o creme e as maçãs, sendo que a última camada deve ser de maçã. Se preferir, pode deixar as lascas de maçã com casca, para cobrir o bolo. Polvilhe com açúcar mascavado e erva doce, e leve ao forno (180º) mais ou menos 45min.


Read more
5

Bolo de Limão


Ingredientes:
5  ovos
200gr  de açúcar
350  de farinha
1 iogurte de limão
1  limão
1\2 copo (o do iogurte) de óleo
1  colher de sobremesa bem cheia de fermento;
 Numa tigela bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão até formar um creme espesso. Adicione-lhe o sumo de limão, o iogurte e o óleo, continuando a bater para que os ingredientes se misturem. Junte o fermento com a farinha e, aos poucos, vá-os adicionando ao preparado anterior. Envolva tudo para que os ingredientes se misturem, mas sem bater.Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite nela o preparado e leve a cozer ao forno a 180º aproximadamente 35 minutos.


Read more
4

Bolo de Nozes com cobertura de Marshmallows


Ingredientes:

- 7 ovos
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha
- 200gr de nozes picadas
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Recheio
- 200ml de natas
- 5 colheres de sopa de creme de chocolate para barrar


Cobertura
- 300gr de marshmallows
- 300gr a 500gr de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de agua
- corantes
Bolo:

Numa tigela bata as claras em castelo e junte-lhes uma colher de açúcar.
Numa outra tigela bata as gemas com o açúcar até formar um creme espesso e adicione-lhe o aroma da baunilha.
Misture o fermento e a farinha e adicione-os ao preparado anterior  alternando com as nozes. Envolva tudo e deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha . Leve a cozer ao forno a 160º  entre 35 a 40 minutos.
Quando o bolo estiver frio corte-o em 3 discos iguais.

Recheio:

Bata as natas até que fiquem espessas e, aos poucos, vá juntando o creme de chocolate.
Comece por por um disco do bolo num prato e barre-o com o creme. Repita até acabar. Reserve um pouco do creme para barrar o bolo por cima e dos lados, para a pasta de marshmallows aderir melhor.

Pasta de Marshmallows:

Leve ao lume (ou ao micro-ondas) os marshmallows com a agua e mexa para que se desfaçam e formem um creme completamente liquido. Tire do lume e, ainda dentro do recipiente onde foram derretidos, junte-lhe açúcar suficiente para que o creme ganhe alguma consistência. Posteriormente deite o preparado em cima de uma superfície polvilhada com açúcar e onde a massa possa ser trabalhada. Vá adicionando açúcar à massa até que esta fique com uma consistência parecida a plasticina. Deixe descansar a massa no frigorífico de um dia para o outro num saco de plástico bem fechado para não entrar o ar e, de preferência, embrulhada em película aderente.
Se quiser dar cor à massa, pode adicionar os corantes ao creme inicial, para ser mais fácil misturar, ou adiciona-lo à medida que vai amassando.
Para esticar a massa polvilhe uma mesa com açúcar e estique-a com ajuda de um rolo de cozinha.

Read more
6

Parabéns Sobremesas de Domingo


O Sobremesas de Domingo está de parabéns!!
Faz este mês um ano que comecei a partilhar as sobremesas que faço com todos aqueles que, tal como eu, adoram ver e experimentar novas receitas.
Obrigada a todos os que me visitam, quer seja aqui no blog, quer seja na página do facebook, e obrigada a toda a gente que aprecia e comenta as minhas receitas.
Espero que já tenham tido oportunidade de recriar algumas delas e que tenham gostado tanto de as fazer como eu.


Como já devem ter tido oportunidade de ver, nunca tinha feito nenhum bolo com massapão, pelo que no primeiro aniversário do blog decidi experimentar algo diferente.
Como nunca tinha utilizado este método de decoração de bolos, fiz uma decoração mais simples, porque ainda não sei trabalhar bem a massa. Contudo, fiquei contente com o resultado. Espero que gostem.

Obrigada e espero que continuem a acompanhar as minhas receitas.

Read more
5

Tarte de Framboesa


Ingredientes:

Base:

250gr de bolacha
50gr de manteiga
2 ovos

Creme:

1 lata de leite condensado
250gr de queijo creme
4 iogurtes gregos
250ml de leite
50 ml de vinagre de framboesa
9 folhas de gelatina


Decoração:

250ml de agua
1 pacote de gelatina de morango
Bolachas de framboesa + folhas de framboesa
Preparação da Base:

Pique as bolachas, junte-lhes os ovos e a manteiga derretida (não muito quente) e amasse os ingredientes com as mãos até formar uma pasta homogénea. Com as mãos forre o fundo de uma forma com esta massa e leve ao forno a cozer a 160º, aproximadamente 15 minutos .Tire do forno e deixe arrefecer .


Preparação do Creme:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria e, quando estiverem moles, junte-as ao leite e leve ao microondas para que derretam (pode também derrete-las em banho-Maria). Posteriormente junte-lhe o vinagre, mexa e reserve.

Numa tigela bata o creme de queijo e quando ficar mais cremoso adicione-lhe os iogurtes e bata novamente. De seguida adicione o leite condensado e bata mais um pouco para que os ingredientes se misturem. No final junte o leite com a gelatina ao preparado de queijo e envolva tudo.
Unte o aro de uma forma com óleo e deposite em toda a volta as bolachas. Deite o preparado sobre a base e leve ao frigorífico para solidificar .

Preparação da Cobertura:

Deite metade da agua num tacho e leve ao lume. Quando ferver tire do lume, junte-lhe a gelatina e mexa. Junte-lhe a restante agua e deixe arrefecer.
Ponha as bolachas e as folhas sobre a tarte e, com uma colher, vá-as cobrindo de gelatina .Leve novamente ao frigorífico para que gelatina solidifique .


Read more
0

Bolo de Framboesas


Ingredientes:


300gr de farinha
200gr de açúcar
100gr de manteiga
3 ovos
1 iogurte grego
1 colher de café de fermento 
1 pitada de bicarbonato
50ml de vinagre de framboesa
500gr de framboesas


Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até formar um creme macio. Adicione-lhe os ovos um de cada vez batendo sempre após cada adição. Adicione posteriormente o iogurte e o vinagre e bata novamente. Misture o fermento com a farinha e junte ao preparado anterior .Envolva tudo. Unte um tabuleiro ou uma forma com manteiga e forre com papel vegetal. Deite nela uma porção de massa e sobre a massa disponha uma camada de framboesas. Cubra com outra camada de massa e termine com mais uma camada de framboesas .Leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos a 180º.



Read more
 

Todas as receitas, imagens e qualquer outro conteúdo multimédia são propriedade do Sobremesas de Domingo e não podem ser copiados, partilhados ou alterados sem autorização prévia.