Bolo de Coco e Chocolate

Bolo de Coco e Chocolate

INGREDIENTES:

  • 3 ovos +2 claras
  • 300gr de farinha
  • 50gr de farinha de milho
  • 200 de açúcar
  • 100gr de coco
  • 100gr de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate ralado
  • 1colher de sopa mal cheia de fermento
  • Chocolate e coco ralado para a decoração
PREPARAÇÃO:

Deite numa tigela o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente e bata até formar um creme. Junte-lhe os ovos e as claras e bata mais um pouco. Misture as farinhas, o fermento, o coco e o chocolate e deite os ingredientes no preparado anterior. Envolva tudo para que fique bem misturado mas sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Por cima do creme antes de ir ao forno polvilhe com o coco e com pepitas de chocolate. Leve ao forno a 180º por 50 minutos, mais ou menos.

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