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Panacota de Chocolate Branco

Panacota de Chocolate Branco

INGREDIENTES:

  • 600ml de natas
  • 250ml de leite
  • 100gr de chocolate branco
  • 150gr de açúcar
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
PREPARAÇÃO:

Passe as folhas de gelatina por agua fria e reserve.
Deite as natas, o leite e o açúcar num tacho e leve ao lume. Quando começar a levantar fervura tire do lume e junte o aroma de baunilha, o chocolate e a gelatina. Misture tudo muito bem. Retire do lume e deixe arrefecer. Quando o preparado estiver morno deite numa forma untada com óleo e leve ao frigorífico.

Como o chocolate tem tendência de se acumular à superfície, vá mexendo de vez em quando, já depois de estar no frigorífico, para que os ingredientes permaneçam misturados.
Para desenformar passe a forma por água bem quente, durante 1 ou 2 segundos. Decore com chocolate ralado e doce de ovos.

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Bolo de Aniversário

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Bolo de Coco e Chocolate

INGREDIENTES:

  • 3 ovos +2 claras
  • 300gr de farinha
  • 50gr de farinha de milho
  • 200 de açúcar
  • 100gr de coco
  • 100gr de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate ralado
  • 1colher de sopa mal cheia de fermento
  • Chocolate e coco ralado para a decoração
PREPARAÇÃO:

Deite numa tigela o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente e bata até formar um creme. Junte-lhe os ovos e as claras e bata mais um pouco. Misture as farinhas, o fermento, o coco e o chocolate e deite os ingredientes no preparado anterior. Envolva tudo para que fique bem misturado mas sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Por cima do creme antes de ir ao forno polvilhe com o coco e com pepitas de chocolate. Leve ao forno a 180º por 50 minutos, mais ou menos.

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Pudim de Café

INGREDIENTES:
  • 1 litro de leite
  • 5 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha Maizena
  • 400ml de natas
  • 10 folhas de gelatina
  • 2 colheres de sopa de café 
  • 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 
  • 250gr de açúcar
PREPARAÇÃO:
Deite o leite num tacho e leve ao lume para ferver.
Numa tigela misture o açúcar, a farinha e os ovos e mexa tudo. Posteriormente junte também o café e o aroma da baunilha. 

Passe as folhas da gelatina por agua fria e adiciona-as ao leite, assim como o preparado anterior. Mexa tudo para não agarrar ao tacho e, quando começar a engrossar ou a fazer bolhas, tire do lume e deixe arrefecer.
Unte uma forma com óleo (ou passe por agua fria) e deite nela o preparado. Leve ao frigorífico para solidificar. Decore a gosto.
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Red Cake

 Red Cake




INGREDIENTES (para a massa):

  • 6 ovos
  • 6 colheres de farinha
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de chocolate
  • 1 colher de sopa de corante vermelho
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e junte-lhe o corante e o aroma de baunilha.
Misture a farinha com o fermento e o chocolate e passe por uma peneira, para que fique tudo bem misturado. 

Adicione as claras ao creme das gemas e, posteriormente, adicione também a farinha e envolva tudo sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno (180º) a cozer aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver morno desenforme e corte o bolo de modo a formar três discos.
INGREDIENTES (para o creme):

  • 500ml de iogurte ao natural
  • 250gr de queijo creme
  • 200ml de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina 
PREPARAÇÃO:

Passe as folhas de gelatina por agua fria por cerca de  2 ou 3 minutos. Escorra-as e leve-as ao microonda para derreterem (sem adicionar liquido). Reserve.
Numa tigela bata as natas até  ficarem espessas.
Junte numa tigela o iogurte, o leite condensado e o queijo e mexa para ficar tudo bem misturado. Adicione-lhes a gelatina e as natas e envolva tudo com cuidado, de baixo para cima, sem bater.

MONTAGEM DO BOLO:


Num prato de servir coloque um disco e à sua volta coloque um aro, deixando uma distância entre eles de cerca de 2cm.
Por cima do disco de bolo coloque o creme, bem como no espaço que o separa do aro.

Vá repetindo até acabarem as camadas de bolo, sendo que a última camada deverá ser de creme.
Leve ao frigorífico para que solidifique.
Decore a gosto (eu esfarelei um bocadinho de bolo e pus por cima).
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Bolo de Physalis

Bolo de Physalis

INGREDIENTES:
  • 5 ovos
  • 300gr de farinha
  • 200gr de açúcar
  • 1 iogurte grego ao natural
  • 80gr de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de fermento 
  • 1 colher de café de bicarbonato
  • 50gr de amoras 
  • 50gr de framboesas
  • 50gr de physalis
PREPARAÇÃO:
Deite numa tigela o açúcar e os ovos bata até formar um creme espesso. Junte-lhe a margarina amolecida e o iogurte e continue a bater.
Junte o fermento e o bicarbonato à farinha e passe-a por uma peneira para cima do preparado anterior.

Envolva tudo para que a farinha fique bem misturada. 
Passe os frutos por um pouco de farinha e junte-os à massa, mexendo para que fique tudo misturado.

Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve a cozer ao forno por 45 minutos a 180º.



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