2

Pudim de Pêssego

INGREDIENTES:
  • 1embalagem de gelatina de pêssego + 4folhas de gelatina
  • 1 lata de pêssego
  • 400ml de leite condensado 
  • 1L de calda ou sumo de pêssego
PREPARAÇÃO:
Leva-se metade da calda/sumo ao lume a ferver e junta-se-lhe a gelatina, mexendo bem até que esta se dissolva.

À outra metade do liquido juntam-se metade dos pêssegos e reduz-se tudo a puré. Junte posteriormente o puré de pêssego à gelatina, bem como o leite condensado e envolva tudo. 
Deite o preparado numa forma untada com óleo e leve-o ao frigorífico até solidificar. 

Decore a gosto.
Read more
2

Bolo da Páscoa

Bolo Da Páscoa

INGREDIENTES:

  • 6ovos
  • 100gr de farinha de trigo
  • 100gr de amido de milho
  • 180 de açúcar
  • 1colher de sobremesa de aroma à escolha
  • 1colher de sobremesa mal cheia de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 50ml de óleo
 

PREPARAÇÃO:

Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e junte-lhes a pitada de sal.
Noutra tigela bata as  gemas com o açúcar até formar um creme, e adicione-lhes o aroma e o óleo.
Misture a farinha e o amido de milho com o fermento.
Ao creme das gemas vá adicionando as claras e a farinha e envolva tudo sem bater.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e deite nela o preparado. Leve a cozer (180º) cerca de 30min.


RECHEIO
Bata 200ml de natas com 3 colheres de açúcar em pó.
Parta morangos em lascas.
Corte o bolo ao meio e coloque uma camada de chantilly e uma camada de morangos e, por cima dos morangos, outra camada de chantilly. No fim coloque a outra parte do bolo por cima.

COBERTURA 
  • 100gr de chocolate
  • 200ml de leite condensado
Derreta o chocolate em banho Maria e adicione-lhe o leite condensado.  Misture tudo e deixe arrefecer antes de cobrir o bolo.
Read more
2

Folar de Páscoa

Folar de Páscoa

INGREDIENTES:

  • 5kg de farinha
  • 4,5 dúzias de ovos (se os ovos forem pequenos, ponha 5 dúzias)
  • 1lt de azeite
  • 200/250gr de manteiga
  • 100ml de água
  • 200gr de fermento
  • 1 mão cheia de sal

PREPARAÇÃO:

Deite a farinha num recipiente onde possa amassar o folar.
Numa tigela ponha o fermento juntamente com a água e o sal e misture até que o fermento fique completamente desfeito.
À parte (recipiente grande), coloque os ovos e bata-os.
Depois de estarem todos os ingredientes preparados, deite a água com o fermento no recipiente da farinha, mais de metade dos ovos batidos, a manteiga derretida e mais de metade do azeite e amasse. Vá adicionando o restante azeite e ovos à medida que estes se forem incorporando na massa.
Amasse muito bem, forme uma bola com a massa, tape-a de forma a que possa ficar "quente" e deixe-a levedar cerca de 2h.

Após ter levedado, forme os folares e pincele-os com ovo batido para ganharem mais cor e deixe-os levedar novamente (mais ou menos 20min).
Leve a cozer.
Como cozi os folares em forno de lenha, não sei a quantos graus este deve estar, mas para saber se estão cozidos ou não, pode utilizar um palito, como se faz nos bolos do
ces.
Read more
2

Semifrio de Frutos do Bosque

INGREDIENTES:
  • 6 claras 
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 iogurtes gregos 
  • 250 gramas de frutos do bosque (amoras, morangos e framboesas)
  • 150ml de agua
  • 10 folhas de gelatina
PREPARAÇÃO:
Num tacho deite a água com os frutos e leve-os ao lume até levantar fervura e, posteriormente, passe-os num coador para lhes retirar todas as sementes. 
Passe a gelatina por agua fria e deite-a no preparado dos frutos. Mexa até se dissolver e deixe arrefecer .
Numa outra tigela bata as claras em castelo até ficarem bem firmes. Num recipiente à parte, junte os iogurtes com o leite condensado e  misture bem. Junte-os ao preparado da gelatina e por fim às claras. Envolva tudo e deite numa forma untada de óleo. Decore a gosto.

Para a base do semifrio escolhi fazer bolo de chocolate (pode ver a receita em "Bolo de Aniversário).
Read more
0

Bolo de Laranja

INGREDIENTES:
  • 4 ovos
  • 200gr de farinha
  • 50gr de farinha de milho
  • 200gr de açúcar
  • 100ml de óleo
  • 1 laranja grande
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato

PREPARAÇÃO:
Lave a laranja e tire-lhe as sementes. Parta-a em cubos e meta-a no liquidificador juntamente com o açúcar e, posteriormente junte-lhe as gemas e o óleo para ficar tudo bem misturado.
Bata as claras em castelo. Misture as farinhas, o bicarbonato e o fermento numa tigela. Deite a farinha na tigela das claras, adicionando-lhe também o creme feito com o sumo e envolva tudo.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Leve ao forno (180º) aproximadamente 35 minutos.
Read more
0

Tarte de Creme

Tarte de Creme

INGREDIENTES:
  • 1 base de massa folhada
  • 750ml de leite
  • 180gr de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha Maizena
  • 2 ovos + 3 gemas 
  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
PREPARAÇÃO:
Leve o leite ao lume para que ferva.
Misture numa tigela o açúcar com a farinha e adicione-lhes os ovos, um de cada vez e, posteriormente, as gemas. Mexa tudo até ficar bem misturado.
Junte o aroma de baunilha no leite e adicione-lhe a mistura dos ovos. Mexa até que o creme comece a engrossar, mas sem o deixar ferver.
Forre uma forma com a massa e deite nela o preparado. Leve ao forno a cozer a 180º cerca de 35 minuto.
Read more
3

Bolo de Liegeois

Bolo de Liegeois

INGREDIENTES:
  • 5 ovos
  • 300 de farinha
  • 200gr de açúcar
  • 100ml de óleo
  • 50ml de agua quente
  • 4 colheres de sopa de chocolate
  • 1 liegeois de chocolate
  • 1 colher de sobremesa de fermento 
  • 1 pitada de bicarbonato

PREPARAÇÃO:

Numa tigela bata as claras em castelo e, quando tiverem aumentado de volume, adicione-lhe duas colheres de açúcar .
Bata as gemas com o restante açúcar ate formar um creme esbranquiçado .Adicione o liegeois o óleo e a água às gemas e mexa para misturar um pouco. 
À parte, numa taça junte a farinha com o chocolate, o fermento e o bicabornato.

No final, para misturar tudo, vá juntando aos poucos a farinha e as claras ao preparado das gemas e envolva tudo sem bater. Leve ao forno (180º) numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha cerca de 40min.


Pode servir sem decoração ou então decora-lo ao seu gosto. Eu derreti um bocadinho de chocolate branco e chocolate de leite e verti-o sobre o bolo. Por cima, para dar alguma cor, coloquei morangos.
 
Read more
3

Pudim Branco com Frutos Vermelhos

Pudim Branco com Frutos Vermelhos

INGREDIENTES:

  • 500ml de iogurte (utilizei com sabor a ananás e morango)
  • 500ml de leite gordo
  • 150gr de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Maizena
  • 7 folhas de gelatina
  • Frutos para decorar

PREPARAÇÃO:

Leve o leite ao lume. 
Numa tigela misture o açúcar com a Maizena.
Passe as folhas de gelatina por água fria (para amolecerem) e, quando o leite estiver quente, junte-lhe o açúcar e a farinha e também as folhas de gelatina. Mexa tudo até levantar fervura.
Retire o preparado do lume e junte-lhe o iogurte.
Coloque no fundo de uma forma os frutos vermelhos e verta sobre eles o preparado com cuidado.
Leve ao frigorífico até solidificar. Se quiser, depois de desenformar o pudim, pode colocar mais frutos por cima para enfeitar.
Read more
1

Bolo de Aniversário

Bolo de Aniversário

INGREDIENTES (Massa):

  • 8 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha Maizena
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 100ml de óleo
  • 1 colher (café) de fermento

INGREDIENTES (Creme):

  • 600ml de natas
  • 200ml de polpa de maracujá (sem sementes)
  • 1 pacote de gelatina incolor
  • 5 colheres (sopa) de açúcar em pó


PREPARAÇÃO (Massa):

Separe as gemas das claras.
Numa taça bata as claras em castelo e adicione-lhes duas colheres de açúcar. À parte bata as gemas com o restante açúcar até forma um creme esbranquiçado. Posteriormente junto o óleo ao creme das gemas.
Misture a farinha, o fermento e o chocolate e, alternadamente com as claras, adicione ao creme das gemas. Envolva tudo sem bater. Coloque numa forma previamente untada com manteiga e papel vegetal e leve ao forno (160º) cerca de 20 minutos.

PREPARAÇÃO (Creme):

Leve a polpa de maracujá ao lume juntamente com a gelatina. Quando esta estiver desfeita, retire do lume (não precisa de ferver) e deixe arrefecer.
Bata as natas juntamente com o açúcar e misture-lhes a calda de maracujá. 

Recheie o bolo e decore-o com o creme. Se gostar, pode fazer folhas e raspas de chocolate para decorar.

P.S.- Convém que o creme seja distribuído pelo bolo assim que for feito para que não solidifique e seja impossível espalha-lo.
Read more
 

Todas as receitas, imagens e qualquer outro conteúdo multimédia são propriedade do Sobremesas de Domingo e não podem ser copiados, partilhados ou alterados sem autorização prévia.