Folhados com Creme

Folhados com Creme

INGREDIENTES:

  • Massa Folhada (ver receitas anteriores)
  • Doce de Ovos (ver receitas anteriores)
  • 100gr de chocolate em barra
Creme Fondant:

  • 250gr de açúcar em pó
  • Meia colher (chá) de manteiga
  • 50ml de leite
PREPARAÇÃO:

Corte alguns triângulos de massa folhada e recheie-os com o doce de ovos (precisará de dois triângulos para cada bolo, para colocar um por cima do outro). Leve-os ao forno cerca de 20 minutos a 160º.
Após retirar os bolos do forno, deixe-os arrefecer um pouco. Enquanto isto vá preparando o fondant.
Para o creme fondant, leve ao lume em banho-maria todos os ingredientes. Vá mexendo o creme com alguma regularidade e quando o açúcar tiver derretido, pode retirar do lume. Derreta também em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate.
Verta o creme por cima dos bolos e faça alguns desenhos com o chocolate.

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