Bolo Burguês

Bolo Burguês

INGREDIENTES:

  • 200gr de tâmaras
  • 100gr de nozes
  • 100gr de avelãs
  • 5 ovos
  • 1kg de farinha
  • 150gr de açúcar
  • 50ml de água-ardente
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 1/2L de leite
  • 60gr de fermento
  • 1 colher (chá) de sal

PREPARAÇÃO:

Desfaça o fermento no leite juntamente com o sal.
Deite a farinha numa taça, junte-lhe os ovos e o açúcar e vá adicionando, aos poucos, o leite. Amasse tudo e adicione também a água-ardente e o aroma de baunilha. Quando a massa já tiver alguma consistência, adicione-lhe os frutos, forme uma bola com a massa, polvilhe com farinha e deixe-a levedar, tapada com um pano ou película aderente.


Quando a massa tiver dobrado o volume, dê forma aos bolos (da maneira que gostar mais).
Decore com figos caramelizados, nozes, tâmaras... e outros frutos à escolha.
Após serem decorados, deixe-os levedar mais um pouco. Posteriormente pincele-os com ovo e leve ao forno (180º) mais ou menos 30 minutos.

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