Tarte de Abóbora e Noz

Tarte de Abóbora e Noz


INGREDIENTES ( base e creme):

  • 250g de queijo fresco
  • 500g de doce de abóbora
  • 200g de nozes picadas
  • 5 gemas + 1 ovo
  • 3 colheres de natas
  • Base: massa folhada 

INGREDIENTES (cobertura):

  • 4 claras
  • 4 colheres de água
  • 4 colheres de açúcar
  • Aroma de baunilha q.b. (pode substituir por outro sabor, ou por sumo de limão)

PREPARAÇÃO:

Forre uma forma de tarte com a massa folhada e reserve.
Bata as gemas com o queijo e adicione-lhes o doce de abóbora e as nozes. 
Misture os ingredientes todos e deite o preparado na forma. Leve ao forno cerca de 40minutos a 180º.


PREPARAÇÃO (cobertura):

Após a tarte estar cozida, retire-a do forno e prepare a cobertura.

Leve o açúcar ao lume com as 4 colheres de água e o aroma da sua preferência até formar ponto de pérola.
Bata as claras em castelo e quando já estiverem firmes, adicione-lhes lentamente a calda do açúcar, batendo sempre.
No final, e com a ajuda de um saco de pasteleiro, faça pequenos "montinhos" por cima da tarte e leve ao forno alguns minutos, apenas para estes cozerem e ganharem alguma cor.

0 comentários:

Enviar um comentário

 

Todas as receitas, imagens e qualquer outro conteúdo multimédia são propriedade do Sobremesas de Domingo e não podem ser copiados, partilhados ou alterados sem autorização prévia.