Cheesecake de Feijão

Cheesecake de Feijão

INGREDIENTES:

Base:

  • 200gr de bolachas (a gosto)
  • 100gr de manteiga
  • 2 ovos

Creme:

  • 200gr de queijo Mascarpone
  • 200gr de feijão branco cozido
  • 3 gemas 
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha Maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de natas
  • Aroma de Baunilha

Cobertura:

  • 3 colheres de queijo Mascarpone
  • 150gr de açúcar de confeteiro


PREPARAÇÃO:

Base: 

Derreta a manteiga durante alguns segundos e, após triturar as bolachas, misture tudo. Adicione-lhe posteriormente os 2 ovos e amasse tudo. Forre uma forma de tarte com esta massa e leve-a ao frigorífico enquanto prepara o creme.


Creme:

Reduza o feijão a puré (eu utilizei o robot de cozinha), junte-lhe a farinha e o leite condensado.
À parte bata as gemas e o ovo com o queijo, as natas e o aroma de baunilha.
No final misture tudo, deite sobre a base e leve ao forno (180º) a cozer em banho-Maria cerca de 45minutos.

Cobertura:

Bata o açúcar com o queijo e cubra o cheesecake, depois de cozido.

2 comentários:

Maria disse...

Olá Daniela.
Muito obrigada.
Beijinhos.

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