Bolo de Limão e Cenoura


Bolo de Limão e Cenoura

INGREDIENTES:

  • 6 Ovos
  • 300gr de Farinha
  • 200gr de Açúcar
  • 1 Iogurte Grego
  • 1 copo (dos de iogurte) de óleo
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento
  • 1 chávena de cenoura ralada
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 1 pitada de sal


PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo, adicione-lhes o sal e o sumo do limão e continue a bater.
À parte bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, adicione-lhe o óleo e o iogurte e bata durante mais uns minutos.
Junte ao preparado anterior a cenoura ralada, a farinha (misturadas anteriormente com o fermento) e as claras, alternadamente. Envolva tudo sem bater, deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno (180º) cerca de 35min.

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