Tronco de Natal

Tronco de Natal

INGREDIENTES  PARA A MASSA:

  • 6 ovos
  • 5 colheres de farinha + 1colher de farinha Maizena
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha ou substituir  por raspa de laranja para quem gostar
  • 1 pitada de sal
  • 120gr de manteiga
PREPARAÇÃO:
Numa tigela bata as claras em castelo junte-lhe o sal e reserve.
Noutra tigela bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Posteriormente junte-lhe a manteiga derretida mas  fria e a baunilha.
Noutra tigela misture as farinhas com o fermento.
Junte a farinha alternadamente com as claras ao creme das gemas e envolva tudo sem bater. Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve a cozer a 160º por 20 a 25 minutos. Desenforme e enrole.

RECHEIO DOCE DE OVOS (ver aqui! )


COBERTURA DE CHOCOLATE:
  • 300gr de natas
  • 150gr de chocolate em pó
  • 100gr de açúcar em pó
  • Fixador de natas
PREPARAÇÃO:
Numa tigela bata as natas até ficarem bem firmes.
Junte-lhe o açúcar e bata mais um pouco, adicione-lhes o fixador e o açúcar e continue a bater até ficar tudo bem misturado (o creme tem que ficar bem espesso). Decore o tronco a gosto.

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