0

FELIZ NATAL

O Sobremesas de Domingo deseja a todos os seguidores e visitantes um Natal muito doce e cheio de coisas boas (não só à mesa). :)




Read more
1

Bolo de Creme de Tangerina


Ingredientes:

- Bolo:

- 5 ovos

- 6 colheres de sopa de farinha

- 8 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de café de fermento

- raspa de algumas tangerinas

Recheio:

- 400ml de natas

- 150gr de açúcar

- 250ml de sumo de tangerina

- 5 folhas de gelatina

- 2 iogurtes gregos

Numa tigela bata as claras em castelo e, quando ficarem firmes, adicione-lhe uma colher de açúcar e reserve.
Noutra tigela bata as gemas com o restante açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Adicione o fermento à farinha e junte-os, alternadamente com as claras, ao preparado anterior. Posteriormente adicione-lhe também a raspa das tangerinas e envolva tudo com cuidado, sem bater, para que os ingredientes se misturem. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha . Leve a cozer ao forno a 160º, aproximadamente 35 minutos. Depois de frio corte o bolo em dois ou tres discos e reserve.

PREPARAÇÃO DO CREME:

Aproveite as tangerinas às quais retirou a casca para fazer as raspas para o bolo e, com mais algumas, faça cerca de 250ml de sumo. Passe as folhas da gelatina por agua fria e leve-as, numa tigela, com cerca de metade do sumo ao microondas para que a gelatina derreta. Junte-lhe o restante sumo e mexa. Deixe arrefecer.
Numa tigela bata as natas até formar chantilly e adicione-lhe o açúcar, continuando sempre a mexer. Separadamente bata um pouco os iogurtes e adicione-os às natas, bem como gelatina, e envolva tudo. Leve o creme por alguns minutos ao frigorífico ou ao congelador para solidificar um pouco.
Num prato de servir comece a montar o bolo, pondo um disco como base e cobrindo-o com o creme. Repita este procedimento com os restantes discos, sendo que a ultima camada deve ser de creme. Para que o creme não escorra, ponha um aro à volta do bolo. Decore a gosto.

Read more
56

Bolo-Rei



Ingredientes:

- 2kg de farinha
- 12 ovos
- 360gr de açúcar
- 360gr de manteiga
- 120gr de fermento
- 2 dl de leite
- 2 cálices de água ardente
- raspa de 2 laranjas
- 1 colher (sobremesa) de sal fino
- frutas cristalizadas q.b.
- frutos secos q.b.
- fruta cristalizada para decorar
- açúcar em pó para decorar
- gema de ovo para pincelar


Aqueça ligeiramente o leite e desfaça nele o sal e o fermento.
À parte, bata os ovos, adicione-lhes a manteiga derretida (não muito quente)bem como o leite e a água ardente.
Coloque a farinha numa taça e adicione-lhe a raspa das laranjas. Posteriormente junte-lhe também o açúcar e misture tudo. Faça um buraco no meio e deite nele a mistura dos ovos com o leite e amasse tudo.
Ao fim de estar tudo bem envolvido, adicione as frutas e continue a amassar até que a massa comece a desprender das mãos (se notar que a massa está muito seca, pode adicionar mais um ovo -depende do tamanho dos ovos-).
Alise a massa (com as mãos), tape-a com um pano e coloque-a num local quente e deixe levedar entre 1h e 2h.
Quando a massa dobrar o seu volume, retire bolas e massa e dê forma ao bolo.
Pincele a massa com as gemas e decore-o com frutas. Deixe levedar novamente cerca de 15 minutos.
Posteriormente leve-os ao forno (180º) aproximadamente 30 minutos.
Para que a base do bolo não fique queimada, pode forrar o tabuleiro com papel vegetal e polvilha-lo com farinha.
Se desejar, ao fim de estar cozido, pode pincela-lo com geleia ou adicione apenas o açúcar em pó.

Nota: Esta receita dá para, mais ou menos, seis bolos.




Read more
0

Rabanadas


Ingredientes:

- Pão
- Leite q.b.
- Casca de uma laranja
- Ovos q.b.
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Corte pão da sua preferência às fatias não muito finas (exemplo baguete). Para que as rabanadas fiquem melhores, o pão não deve ser do dia.
Ferva o leite com a casca de laranja e, quando o leite ferver, retire do lume e retire-lhe a casca de laranja.
Deite posteriormente o leite num recipiente onde possa facilmente molhar as fatias de pão, não as deixando demasiado tempo dentro do leite para que não se desfaçam. Retire-as do leite e deixe-as escorrer.
Bata os ovos. Após as fatias de pão terem escorrido o excesso de leite, passe-as por ovo e leve-as a fritar. O óleo para fritar as rabanadas não deve estar muito quente, para que estas fritem lentamente e não queimem.
Quando estiverem douradas, retire-as do óleo e deixe-as escorrer o excesso de óleo antes de as polvilhar com açúcar e canela.

Read more
1

Bavaroise de Ananás e Coco


Ingredientes:

- 1 embalagem de gelatina de Ananás (170gr)
- 1 lata (grande) de ananás
- 2 iogurtes gregos
- 400ml de natas
- 200ml de leite de coco
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 chávena (café) de água


Cobertura:


- 85gr de gelatina de ananás
- 450ml de água
- 90gr de coco

Aproveite a calda do ananás e leve-a ao lume. Quando estiver a ferver retire-a do lume e adicione-lhe a gelatina. Mexa tudo e adicione-lhe posteriormente o leite de coco. Enquanto a gelatina arrefece um pouco, coloque a água num tacho com as 4 colheres de açúcar e leve ao lume. Deixe ferver durante 2 ou 3 minutos.
Mexa as gemas sem bater (para não fazer espuma), retire o tacho do lume e, lentamente, deite nele as gemas mexendo sempre com uma colher de pau.
À parte, bata as claras em castelo e, quando estiverem firmes, junte-lhes o creme das gemas, os iogurtes e envolva tudo.
Separadamente bata as natas e, quando estiverem prontas, adicione-as às claras e juntamente com a gelatina feita com a calda de ananás. Misture tudo.
Coloque um aro untado com um bocadinho de óleo num prato de servir e vá distribuindo as rodelas de ananás à sua volta (ou de outra maneira a seu gosto). Posteriormente deite no prato e preparado e leve ao frigorífico até solidificar.
Quando o bavaroise estiver solido, pode então preparar a cobertura. Leve metade da água ao lume e, após aquecer, junte-lhe a gelatina e o coco. Misture tudo e deite-lhe então a restante água (que deve estar fria). Se preferir, e como esta cobertura não fica muito doce, pode adicionar-lhe também um bocado de açúcar.
Deixe arrefecer (e solidificar um bocado) e vá cobrindo o bavaroise, com a ajuda de uma colher. Para que a gelatina não escorra, faça finas camadas e leve ao frigorífico antes de adicionar outra, para ajudar a solidificar a gelatina.
Read more
2

Filhoses


Ingredientes:

- 1Kg de farinha
- 8 ovos
- 100ml de azeite
- 100gr de manteiga
- 1 colher de café de sal
- 1 noz de fermento de padeiro
- 2 colheres de sopa de leite
- açúcar e canela para polvilhar
- óleo suficiente para fritar
Deite a farinha numa taça grande e, com a mão, faça um buraco no meio.
Numa tigela deite o leite, o sal e o fermento e mexa para que o fermento se desfaça .
Derreta a manteiga no microondas mas sem deixar aquecer muito e junte-lhe o azeite.
Bata os ovos com a batedeira e junte-lhe o azeite e a manteiga, assim como a mistura feita com o leite e o fermento. Posteriormente junte tudo à  farinha e, com as mãos, amasse tudo. Depois de amassar, polvilhe a massa com um pouco de farinha, tape-a com um pano em ambiente quente e deixe levedar aproximadamente 1 hora. Quando a massa estiver pronta, com as mãos faça pequenas bolas e estenda-as, molhando os dedos em azeite para que a massa não cole aos dedos. Deite-as na fritadeira e coloque um objecto no meio da massa para lhe dar alguma forma (eu utilizei uma das extremidade do rolo da massa). Deve ter atenção para que o óleo não esteja muito quente, para não queimarem. Quando ficarem douradas estão prontas a retirar. Por fim, polvilhe-as com açúcar e canela (ou só açúcar, se preferir).

Para fazer as estrelas utilizei pequenas formas de bolos.


Ingredientes:

- Item;
Read more
5

Tarte de Gila e Avelãs


Ingredientes:

- 300gr de doce de chila
- 200gr de requeijão
- 3 gemas + 2 ovos
- 150gr de miolo de avelã
- 1 base de massa folhada

Forre uma forma de tarte com a massa folhada e, com ajuda de um garfo, pique a massa.
Desfaça o requeijão com a ajuda de um garfo, adicione-lhe o doce de chila e as avelãs.
Bata os ovos numa tigela e junte-os ao preparado anterior. Envolva tudo e deite o preparado sobre a base. Leve ao forno a cozer (180º) aproximadamente 35 minutos ou até que a tarte fique dourada.
Tire do forno e deixe arrefecer. Se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro, na hora de servir.


Texto adicional
Read more
0

Bolo Mármore Colorido


Ingredientes:

- 6 ovos
- 350gr de farinha
- 200gr de açúcar
- 180gr de manteiga
- 1 iogurte grego
- aroma de baunilha
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de corante vermelho
- 1 pitada de sal
Bata as claras e, quando começarem a "subir", junte-lhes o sal.
À parte, bata o açúcar com a manteiga e junte-lhes as gemas, o iogurte e o aroma de baunilha.
Junte o fermento à farinha e vá-o adicionando, alternadamente com as claras, ao creme das gemas. Deixe cerca de 2 colheres de sopa de claras para mais tarde adicionar à massa de chocolate, para que esta não fique tão "pesada".
Divida a massa em 3 partes. Uma delas fica simples, noutra adicione o corante vermelho, e a outra adicione o chocolate bem como as 2 colheres de claras.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Disponha pequenas quantidades de massa na forma, alterando entre as 3 cores, e leve ao forno (180º) cerca de 45 minutos.

Read more
0

Aletria


Ingredientes:

- 350gr de aletria (massa)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 colher (chá) de sal
- 400gr de açúcar
Leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a canela e o sal e deixe ferver.
Separe (com as mãos) os pedaços de massa (aletria) e adicione-a ao preparado anterior, tendo o cuidado de retirar a casca de limão, caso não queira que a aletria fique com um sabor a limão muito intenso.
Mexa a massa frequentemente e, quando estiver quase cozida, adicione-lhe o açúcar. Deixe ferver mais uns 5 minutos e retire do lume.
Coloque em taças individuais ou num prato de servir e decore com canela.

Read more
4

Bolo de Pêssego e Chantilly


Ingredientes:

- 6 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 chávena de café de óleo
- 1 chávena de café de água quente
- 1 pitada de sal
- raspa de limão/laranja ou aroma de baunilha

Recheio de Decoração:

- 500ml de natas
- 1 lata de pêssego (ou mais, se desejar que fique com mais fruta)
- 4 colheres (sopa) de açúcar para o chantilly
- aroma de baunilha
- 2 colheres (sopa) de açúcar para adicionar à calda do pêssego
Bata as claras em castelo e junte-lhes o sal. Junte a farinha com a Maizena bem como o fermento e reserve.
À parte bata as gemas com o açúcar, entre 3 a 4 minutos, para que obtenha uma mistura cremosa. Junte-lhes posteriormente o aroma de baunilha,o óleo e a água e mexa novamente.
A este preparado junte, alternadamente, as claras e a farinha e envolva tudo sem bater.
Unte uma forma e deite nela o preparado. Leve ao forno a 160º cerca de 30 minutos.
Quando estiver cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Enquanto isso, leve a calda dos pêssegos ao lume juntamente com as 2 colheres de açúcar e deixe ferver.
Corte o bolo em 3discos iguais e regue-os com esta calda.

Para a decoração, bata as natas com o açúcar até ficarem espessas (chantilly).
Ponha um dos discos de bolo no fundo de um prato e barre-o com chantilly e, por cima, coloque o pêssego cortado em pequenos pedaços. Repita este procedimento até à colocação do último disco, sendo que este não deve ser barrado por cima.
Com um saco de pasteleiro decore a parte de cima a seu gosto, com o restante chantilly, e coloque também pequenos pedaços de pêssego.




Read more
36

Sonhos de Natal

Ingredientes:

- 250gr de farinha;
- 1 colher de chá de fermento;
- 0,5lt de água;
- 1 casca de laranja/ limão;
- 6 ovos médios;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de sal;
Coloque a água num tacho, assim como a manteiga e o sal, e leve ao lume até a manteiga derreter completamente.
De seguida, junte a casca de limão ou laranja ao tacho e retire-a passados cinco minutos.
Posteriormente, coloque o fermento na tigela da farinha e coloque-a no tacho, mexendo sempre até ser formada uma pasta espessa que não agarre ao tacho. Desligue o fogão. Coloque a massa numa superfície lisa e amasse-a com as mãos. De seguida, deixe repousar a massa numa tigela durante cerca de 20 minutos até arrefecer.
Quando estiver fria, junte à massa 1 ovo e envolva bem. Repita este processo com os restantes ovos.

Coloque uma fritadeira ao lume com óleo vegetal e quando este estiver a ferver, em lume brando, adicione cerca de 5 colheres de massa. Não se esqueça de que os sonhos crescem até cinco vezes o seu tamanho original, por isso, é importante deixar espaço para os poder trabalhar.
Quando estes estiverem com uma cor dourada, retire-os para escorrer o óleo e posteriormente envolva-os em açúcar e canela.





Read more
3

Bolachas de Manteiga



Ingredientes:
- 200gr de açúcar
- 225gr de manteiga
- 350gr de farinha
- 1ovo +1 gema
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1\2colher de chá de sal 
Misture o açúcar com a manteiga . Posteriormente adicione os ovos, a baunilha e o sal e misture bem .
Por ultimo adicione a farinha e amasse tudo com as mãos. Saberá que a massa está pronta quando se começar a soltar da mesa de trabalho. Polvilhe com farinha uma superfície onde possa estender a massa, para que esteja não agarre e, com ajuda de um rolo de cozinha, estique a massa com a espessura desejada. Moldam-se bolachas com ajuda de formas e, se desejar, pode rechea-las (com doce, chocolate...).
Leve ao forno (160º) cerca de 15 minutos ou até que as bolachas comecem a ficar douradas.

Estas bolachinhas não foram feitas por mim, mas sim pelo meu filho. :)


Read more
0

Cheesecake de Abóbora II


Ingredientes:

- 200gr de açúcar
- 350gr de abóbora
- 1 iogurte grego
- 4 ovos
- 400gr de queijo creme
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Cobertura:

- 200ml de natas
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
- pevides de abóbora para decorar
Limpe e corte a abóbora e coloque-a na picadora juntamente com 100gr de açúcar e desfaça tudo.
Junte a farinha com os outros 100gr de açúcar.
Num recipiente à parte misture o queijo com o iogurte, com os ovos e o aroma de baunilha. Adicione por fim a farinha e o creme de abóbora. Bata tudo até que os ingredientes fiquem bem misturados.Unte uma forma de aro amovível com óleo e forre o fundo da forma com papel vegetal, deixando as pontas do lado de fora do aro e viradas para cima, para que quando for a cozer em banho-Maria a água não entre para dentro da forma. Deite nela o preparado e leve ao forno, em banho-Maria. No inicio da cozedura o forno deve estar nos 200º, e deve-se manter assim durante cerca de 15 minutos. Baixe a temperatura do forno para 160º e deixe cozinhar durante cerca de mais 45 minutos.

Cobertura:
Bata as natas e quando começarem a ficar espessas junte-lhes o açúcar e o aroma de baunilha. Continue a bater até obter um creme tipo chantilly.
Cubra o cheesecake, depois de frio, e, se desejar, decore com algumas pevides de abóbora.
Read more
0

Torta de Abóbora


Ingredientes:

- 500gr de abóbora limpa
- 3 ovos
- 100gr de farinha
- 1 laranja inteira
- 200gr de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento


Xarope:

- água da cozedura da abóbora
- 150gr de açúcar
Coza a abóbora e, depois de cozida, escorra-a e deixe-a arrefecer.
Parta a laranja e coloque-a dentro do copo do liquidificador, juntamente com a abóbora e o açúcar e faça um "sumo" com estes ingredientes.
Junte o fermento com a farinha, bata as claras em castelo e adicione-os, gradualmente, ao sumo de abóbora. Mexa tudo sem bater, para que os ingredientes fiquem bem misturados.
Unte um tabuleiro e forre-o com papel vegetal. Deite nele o preparado e leve ao forno (160º) cerca de 30min.
Quando estiver cozida (mas não muito, para não ficar muito seca), retire-a do forno e deite-a por cima de um pano molhado e polvilhado com açúcar.
Da água da cozedura da abóbora pode fazer um xarope para regar a torta antes de a enrolar, adicionando os 150gr de açúcar à água e deixando-a ferver.
Enrole a torta e coloque-a num prato de servir.

Read more
0

Broas de Mel e Erva Doce


Ingredientes:

- 300gr de farinha de trigo
- 300gr de farinha de milho
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de erva doce
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 pitada de bicarbonato
- 130gr de açúcar
- 120gr de manteiga
- ovo para pincelar as broas
Coloque a farinha, previamente misturada com o fermento, o bicarbonato e a erva doce, sobre uma superfície onde possa ser trabalhada. Abra um buraco no meio e deite nele os ovos, a manteiga pré-amolecida e o mel.
Amasse tudo com as mãos até que a massa comece a descolar da mesa e esteja tudo bem incorporado.
Posteriormente tire pequenos pedaços de massa e de-lhes forma. Pincele-os com ovo e leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 20min, a 180º.

Read more
1

Leite Creme


Ingredientes:

- 1,2 L de leite
- 1 pacote de natas (pequeno)
- 250gr de açúcar
- 3 colheres de Maizena
- 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
- 6 gemas
- 2 ovos
A partir de hoje vou começar a publicar algumas receitas que poderão fazer parte da vossa mesa de Natal.
Começo com esta receita de leite creme. Espero que gostem! :)

Leve cerca de metade do leite ao lume.
À parte misture o açúcar, a farinha, os ovos e a baunilha e adicione-lhes o restante leite e as natas.
Quando a primeira metade do leite estiver a ferver, adicione-lhe a mistura anterior, gradualmente, mexendo sempre até começar a formar um creme espesso.
Retire do lume e coloque num prato (ou em taças).
Quando estiver frio, coloque-lhe açúcar por cima, e queime-o, com o ferro de queimar leite creme.

Read more
3

Bolo de Maçã com Erva Doce e Gengibre


Ingredientes:

- 4 ovos
- 250gr de farinha
- 200gr de açúcar
- 180gr de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de erva doce
- 1 colher (café) de gengibre em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 5 maçãs
Lave, descasque e descaroce as maçãs e corte-as às lascas.
Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme e, posteriormente, vá-lhe adicionando os ovos, um de cada vez, batendo sempre após cada adição.
Misture a farinha com o gengibre, o fermento e a erva doce e adicione-os ao preparado anterior. Bata até que fique tudo bem misturado.
Numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal, coloque uma camada de massa e por cima uma camada de maçãs.
Repita até acabar o creme e as maçãs, sendo que a última camada deve ser de maçã. Se preferir, pode deixar as lascas de maçã com casca, para cobrir o bolo. Polvilhe com açúcar mascavado e erva doce, e leve ao forno (180º) mais ou menos 45min.


Read more
5

Bolo de Limão


Ingredientes:
5  ovos
200gr  de açúcar
350  de farinha
1 iogurte de limão
1  limão
1\2 copo (o do iogurte) de óleo
1  colher de sobremesa bem cheia de fermento;
 Numa tigela bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão até formar um creme espesso. Adicione-lhe o sumo de limão, o iogurte e o óleo, continuando a bater para que os ingredientes se misturem. Junte o fermento com a farinha e, aos poucos, vá-os adicionando ao preparado anterior. Envolva tudo para que os ingredientes se misturem, mas sem bater.Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite nela o preparado e leve a cozer ao forno a 180º aproximadamente 35 minutos.


Read more
4

Bolo de Nozes com cobertura de Marshmallows


Ingredientes:

- 7 ovos
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha
- 200gr de nozes picadas
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Recheio
- 200ml de natas
- 5 colheres de sopa de creme de chocolate para barrar


Cobertura
- 300gr de marshmallows
- 300gr a 500gr de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de agua
- corantes
Bolo:

Numa tigela bata as claras em castelo e junte-lhes uma colher de açúcar.
Numa outra tigela bata as gemas com o açúcar até formar um creme espesso e adicione-lhe o aroma da baunilha.
Misture o fermento e a farinha e adicione-os ao preparado anterior  alternando com as nozes. Envolva tudo e deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha . Leve a cozer ao forno a 160º  entre 35 a 40 minutos.
Quando o bolo estiver frio corte-o em 3 discos iguais.

Recheio:

Bata as natas até que fiquem espessas e, aos poucos, vá juntando o creme de chocolate.
Comece por por um disco do bolo num prato e barre-o com o creme. Repita até acabar. Reserve um pouco do creme para barrar o bolo por cima e dos lados, para a pasta de marshmallows aderir melhor.

Pasta de Marshmallows:

Leve ao lume (ou ao micro-ondas) os marshmallows com a agua e mexa para que se desfaçam e formem um creme completamente liquido. Tire do lume e, ainda dentro do recipiente onde foram derretidos, junte-lhe açúcar suficiente para que o creme ganhe alguma consistência. Posteriormente deite o preparado em cima de uma superfície polvilhada com açúcar e onde a massa possa ser trabalhada. Vá adicionando açúcar à massa até que esta fique com uma consistência parecida a plasticina. Deixe descansar a massa no frigorífico de um dia para o outro num saco de plástico bem fechado para não entrar o ar e, de preferência, embrulhada em película aderente.
Se quiser dar cor à massa, pode adicionar os corantes ao creme inicial, para ser mais fácil misturar, ou adiciona-lo à medida que vai amassando.
Para esticar a massa polvilhe uma mesa com açúcar e estique-a com ajuda de um rolo de cozinha.

Read more
6

Parabéns Sobremesas de Domingo


O Sobremesas de Domingo está de parabéns!!
Faz este mês um ano que comecei a partilhar as sobremesas que faço com todos aqueles que, tal como eu, adoram ver e experimentar novas receitas.
Obrigada a todos os que me visitam, quer seja aqui no blog, quer seja na página do facebook, e obrigada a toda a gente que aprecia e comenta as minhas receitas.
Espero que já tenham tido oportunidade de recriar algumas delas e que tenham gostado tanto de as fazer como eu.


Como já devem ter tido oportunidade de ver, nunca tinha feito nenhum bolo com massapão, pelo que no primeiro aniversário do blog decidi experimentar algo diferente.
Como nunca tinha utilizado este método de decoração de bolos, fiz uma decoração mais simples, porque ainda não sei trabalhar bem a massa. Contudo, fiquei contente com o resultado. Espero que gostem.

Obrigada e espero que continuem a acompanhar as minhas receitas.

Read more
5

Tarte de Framboesa


Ingredientes:

Base:

250gr de bolacha
50gr de manteiga
2 ovos

Creme:

1 lata de leite condensado
250gr de queijo creme
4 iogurtes gregos
250ml de leite
50 ml de vinagre de framboesa
9 folhas de gelatina


Decoração:

250ml de agua
1 pacote de gelatina de morango
Bolachas de framboesa + folhas de framboesa
Preparação da Base:

Pique as bolachas, junte-lhes os ovos e a manteiga derretida (não muito quente) e amasse os ingredientes com as mãos até formar uma pasta homogénea. Com as mãos forre o fundo de uma forma com esta massa e leve ao forno a cozer a 160º, aproximadamente 15 minutos .Tire do forno e deixe arrefecer .


Preparação do Creme:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria e, quando estiverem moles, junte-as ao leite e leve ao microondas para que derretam (pode também derrete-las em banho-Maria). Posteriormente junte-lhe o vinagre, mexa e reserve.

Numa tigela bata o creme de queijo e quando ficar mais cremoso adicione-lhe os iogurtes e bata novamente. De seguida adicione o leite condensado e bata mais um pouco para que os ingredientes se misturem. No final junte o leite com a gelatina ao preparado de queijo e envolva tudo.
Unte o aro de uma forma com óleo e deposite em toda a volta as bolachas. Deite o preparado sobre a base e leve ao frigorífico para solidificar .

Preparação da Cobertura:

Deite metade da agua num tacho e leve ao lume. Quando ferver tire do lume, junte-lhe a gelatina e mexa. Junte-lhe a restante agua e deixe arrefecer.
Ponha as bolachas e as folhas sobre a tarte e, com uma colher, vá-as cobrindo de gelatina .Leve novamente ao frigorífico para que gelatina solidifique .


Read more
0

Bolo de Framboesas


Ingredientes:


300gr de farinha
200gr de açúcar
100gr de manteiga
3 ovos
1 iogurte grego
1 colher de café de fermento 
1 pitada de bicarbonato
50ml de vinagre de framboesa
500gr de framboesas


Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até formar um creme macio. Adicione-lhe os ovos um de cada vez batendo sempre após cada adição. Adicione posteriormente o iogurte e o vinagre e bata novamente. Misture o fermento com a farinha e junte ao preparado anterior .Envolva tudo. Unte um tabuleiro ou uma forma com manteiga e forre com papel vegetal. Deite nela uma porção de massa e sobre a massa disponha uma camada de framboesas. Cubra com outra camada de massa e termine com mais uma camada de framboesas .Leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos a 180º.



Read more
2

Semifrio de pera


Neste terceiro vídeo passo-a-passo poderá aprender como fazer um delicioso semifrio de pera. Esta receita é exclusiva para membros registados.

Se já está inscrito, poderá fazer login na seguinte página. Se ainda não está inscrito, siga este link para saber mais acerca da inscrição.

Relembramos ainda que se ainda não está inscrito, poderá ver uma receita completamente gratuita de um cheesecake de Nutella






Read more
0

Tarte de cenoura


Ingredientes:

1 base de massa folhada
3 ovos
4 cenouras
2 iogurtes gregos
2 colheres (sopa) de Maizena
180gr de açúcar
1 colher (sobremesa) aroma de baunilha


Limpe as cenouras, parta-as aos bocadinho e coloque-as na picadora.
Misture o açúcar com a Maizena e junte-lhe os ovos. Bata tudo e junte-lhe os iogurtes e o aroma de baunilha. Por fim adicione também a polpa de cenoura, misture tudo e deite por cima de uma base de massa folhada, dentro de uma tarteira.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, a 180º.



Read more
 

Todas as receitas, imagens e qualquer outro conteúdo multimédia são propriedade do Sobremesas de Domingo e não podem ser copiados, partilhados ou alterados sem autorização prévia.