Cheesecake de castanha

Cheesecake de Castanha

Ingredientes para a base:
  • 200gr de bolacha Maria;
  •  150gr de avelãs;
  •  100gr de manteiga;
  •  1 ovo


 Ingredientes para recheio:
  •  400gr de castanha cozida;
  • 200gr de açúcar;
  •  4 ovos;
  •  300ml de natas;
  •  300gr de queijo creme;
  •  1 colher de sopa de farinha de milho;
  •  1 de colher de sobremesa de erva doce


Preparação da base:
Meta as avelãs na picadora até ficarem desfeitas e, posteriormente, junte as bolachas até ficarem reduzidas a migalhas. Deite o preparado numa tigela, junte a manteiga derretida e o ovo. Misture os ingredientes com as mãos até formar uma pasta. Forre a forma da tarte com a massa e deixe no frigorífico.

Preparação do recheio:
Meta as castanhas na picadora, juntamente com o açúcar até formar um creme suave. De seguida junte os ovos e misture mais uns segundos na picadora. Deite o preparado numa tigela onde, anteriormente, tenha colocado o queijo creme, as natas e a farinha. Junte a erva doce e misture com uma colher para juntar os ingredientes. Retire a base do frigorífico e deite o recheio preparado. Coza em banho-maria a 180ºc cerca de 30-40 minutos. Em alternativa pode cozer no forno a cerca de 160º pelo tempo já referido.

Decoração:
Por cima do cheesecake pode colocar ainda doce de castanha ou outro doce, assim como frutos que considere apropriados.


3 comentários:

Receitas de Sedução disse...

Adorei! Uma perfeição! A fazer de certeza!
Ficou excelente!
Loucura total mesmo!
Os meus parabéns!

Beijinhos

Maria disse...

Muito obrigada, Aurea.
Este cheescake ficou sem duvida muito bom.

Beijinhos.

O Barriguinhas disse...

Que cheesecake tão guloso! Beijinhos

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