Bolo de Bolacha com Doce de Ovos







Bolo de Bolacha com Doce de Ovos
INGREDIENTES:
  • 500ml de natas
  • Bolacha Maria (cerca de 200gr)
  • 150gr de açúcar
  • Aroma (a gosto). Eu usei de baunilha

PARA O CREME:

  • 200gr de açúcar
  • 200ml de água 
  • 6 gemas 

PREPARAÇÃO:

Bata as natas em chantilly, com o açúcar, e junte-lhe o aroma.
Num prato vai-se montando o bolo com uma camada de bolacha seguida de uma de creme, e assim sucessivamente até acabar, sendo que a última camada é de creme.
Se preferir pode passar as bolachas por algum licor da sua preferência .
Guarde o bolo no frigorífico.

PREPARAÇÃO DO CREME (cobertura):

Deite a água num tacho, junte-lhe o açúcar e leve ao lume até fazer ponto de pérola.
Bata as gemas com uma faca e quando a calda anterior estiver pronta retire do lume e junte-lhas. Mexa bem e leve novamente ao lume para espessar, mas sem deixar ferver.
Quando o doce estiver frio, regue todo o bolo com ele.

1 comentários:

Sebastiao Manoel disse...

Vou experimentar fazer. Adoro bolo de bolacha e, tambem, ovos moles.

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