Bolo de Anos do Meu Filhote.

Bolo com Creme de Chocolate.

INGREDIENTES:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de farinha
  • 8 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:

Bata as claras em castelo até fazer "picos" e junte-lhe duas colheres de açúcar.
Bata as gemas com as 6 colheres de açúcar para fazer creme espesso. 
Junte o fermento à farinha.
Vá adicionando o creme às claras e misture com a farinha e o fermento, sem bater.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha deite nela o preparado, leve ao forno a 180º entre 25 a 30 minutos.

Recheio de Doce de Ovos

INGREDIENTES:

  • 6 gemas + 1 ovo inteiro
  • 200gr de açúcar
  • 2dl de água
  • 1 colher de aroma de baunilha

PREPARAÇÃO:

Deita-se a água num tacho juntamente com o açúcar e leva-se ao lume até fazer ponto ( + - 5 a 8 min.)
Deitam-se as gemas numa tigela e cortam-se com uma faca,sem se baterem. Quando a calda estiver no ponto, tira -se o tacho do lume e deitam-se as gemas na calda levando novamente ao lume para engrossar, mas sem deixar ferver.
Corta-se o bolo ao meio depois de frio e recheia-se com o doce-de-ovos.



Creme de Chocolate

Ingredientes:
  • 1 pacote de natas.
  • 200gr de chocolate.
  • 1 ovo inteiro

PREPARAÇÃO:
Deitam -se as natas num tacho, parte-se o chocolate e leva-se tudo ao lume até derreter (pode ser em banho-maria). No final junta-se o ovo inteiro, mexendo bem. 

Decore o bolo.

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