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Bolo de Chai Elephant Vanilla David Rio

Ingredientes: 
- 6 Ovos 
- 300gr de farinha
- 250gr de açúcar
- 6 colheres de sopa de
Chai Elephant Vanilla da marca David Rio
- 100ml de azeite 
- 50ml de vinho do Porto 
- 1 iogurte grego 
- 1 colher de sobremesa de fermento 
- 1 pacotinho de açúcar baunilhado 
- 1 pitada de sal.

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Barre também o papel com manteiga. Numa tigela bata as claras em castelo até ficarem firmes. Adicione-lhe o sal, bata mais um pouco e reserve.

Em outra tigela bata as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado e o azeite até formar um creme espesso. Adicione o iogurte e o vinho do Porto e misture tudo. Peneire a farinha com o fermento e o Chai para uma tigela. Aos poucos, e alternadamente, vá adicionando as claras e a farinha ao creme das gemas. Envolva tudo com cuidado e sem bater.

Deite o preparado na forma e leve a cozer ao forno durante, aproximadamente, 40 minutos. Antes de tirar o bolo do forno faça o teste do palito. Tire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de o desenformar. Para a decoração fiz estrelas com pasta de açúcar, mas pode fazer as estrelas com chocolate derretido; basta espalhá-lo em cima de papel vegetal e utilizar uma forma de recorte de bolachas em forma de estrela.

Para saber mais sobre a marca David Rio e os seus produtos visite o Facebook ou o site oficial .

Artigo original

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Mousse de Limão

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Muffins de maçã e mel com Fruut

Ingredientes: 
- 100gr de farinha de trigo 
- 100gr de farinha integral 
- 4 colheres de sopa de mel 
- 1 colher de sopa de açúcar ( negro mascavado) 
- 2 colheres de sopa azeite 
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã 
- 1 ovo 
- 1 pitada de gengibre 
- 1 colher de café de aroma de baunilha 
- 1 colher de café de fermento 
- 1 colher de sopa de sementes de chia 
- 100gr de snack de maçã
Fruut .

Preparação:
Ligue o forno a de 180º. Deite os Snack Saudáveis da maça na picadora para os picar ligeiramente. Numa tigela deite o mel, o açúcar, o azeite, o ovo, o vinagre e o aroma de baunilha e misture tudo com a batedeira. Peneire as farinhas com o fermento e o gengibre para uma tigela. Aos poucos vá adicionando  farinha ao creme do ovo, mexendo sempre até acabar. Por último, adicione as sementes de chia e o Fruut. Envolva tudo.

Coloque formas de papel numa forma de queques. Deite o preparado nas formas e salpique por cima com pequenos pedaços de Fruut e sementes de chia. Leve os Muffins a cozer ao forno durante, aproximadamente, 15 a 20 minutos. Na hora de servir regue-os se preferir com um fio de mel.

Obrigado à Fruut por me ter mandado os seus snacks, que me possibilitaram fazer esta receita. Este snack é 100% natural, sem corantes, açucares ou conservantes e é feito com maçãs Portuguesas. É uma alternativa saudável a outros produtos como batatas fritas. Podem saber mais sobre a Fruut no seu Facebook .

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Tarte banoffee

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Bolo de Beterraba

**Ingredientes:
**- 2 Beterrabas de tamanho médio
- 4 ovos
- 300gr de farinha
- 200gr de açúcar
- 1 chávena de café de azeite
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha (ou outro aroma que goste)
- Meia chávena de café de Uísque
- 1 colher de sobremesa de fermento

** Para a cobertura:
**- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação do bolo:

Descasque e lave a beterraba, deite água num tacho e leve ao lume com a beterraba para cozer durante, aproximadamente, 40 minutos.  Tire as beterrabas e deixe arrefecer um pouco.  Parta uma das beterrabas aos pedaços e deite-a na picadora  e reduza-a a puré.
Ligue o forno a uma temperatura de 160º. Barre uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Barre também o papel.
Numa tigela bata muito bem os ovos com o açúcar, adicione o azeite, o aroma de baunilha e o Uisque e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o fermento para uma tigela.
Aos poucos, e alternadamente, vá adicionando a farinha e o puré de beterraba ao creme das gemas. Envolva tudo muito bem para que os ingredientes se misturem. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer a 160º durante, aproximadamente, 40 minutos. Tire o bolo do forno e desenforme sobre uma grelha.

Numa tigela bata as natas e quando começarem a ficar espessas adicione-lhe o açúcar e o aroma de baunilha. Quando o bolo estiver frio cobra-o com as natas batidas.
Eu aproveitei  150ml de água da cozedura das beterrabas e com 10 colheres de açúcar e aroma de baunilha e levei tudo ao lume. Deixei ferver até ficar em ponto de rebuçado. Parti a beterraba que reservei em rodelas fininhas, meti-a dentro da calda e deixei ferver por mais uns 10 minutos. Deixei arrefecer e decorei o bolo.

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Bavaroise de maracujá

Ingredientes para o creme:
- 200ml de sumo de maracujá (usei o de compra)
- 10 folhas de gelatina 
- 1 litro de iogurte grego de maracujá 
- 6 claras 
- 3 colheres de sopa de açúcar 
- 50ml de sumo limão 

Ingredientes para a cobertura:
- 100 ml de sumo de maracujá 
- 100gr de açúcar 
- 1 colher de sopa de amido de milho 
- 3 maracujás fresco.

Preparação do creme:
Unte o aro que vai usar para montar o bavaroise com um bocadinho de óleo. Disponha o aro em cima de um prato.Passe as folhas da gelatina por água fria e deixe-as em água numa tigela por uns 5 minutos. Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas por breves segundos para derreter.

Deite o sumo de maracujá numa tigela e adicione-lhe a gelatina derretida. Mexa tudo muito bem e reserve.  Numa tigela bata as claras em castelo e no final adicione-lhe o açúcar e o sumo de limão. Bata mais uns segundos.Numa outra tigela bata o iogurte para que fique mais cremoso.Adicione a gelatina ao iogurte e as claras. Envolva tudo muito bem e sem bater. Deite o preparado dentro do aro em cima do prato. Leve de seguida ao frigorífico para solidificar de um dia para o outro.

Preparação da cobertura:
Deite o sumo de maracujá (de compra) num tacho e leve-o ao lume para ferver.Numa tigela misture o açúcar e o amido de milho com umas gotas de sumo e mexa bem. Quando o sumo estiver a ferver tire-o do lume e, aos poucos, adicione-o ao amido de milho. Deite tudo novamente no tacho e leve de novo ao lume para levantar fervura, mexendo sempre para não colar ao tacho. Tire o tacho do lume e deixe arrefecer.

 Lave os maracujás e corte-os ao meio. Com ajuda de uma colher retire-lhe a polpa e junte-a no tacho e mexa. Decore o Bavaroise com esse creme.

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Bolo de Amêndoa

Ingredientes:
- 5 ovos 
- 100gr de manteiga ( vaqueiro liquida) 
- 100gr de farinha 
- 100gr de pão ralado 
- 100gr de amêndoa picada 
- 250gr de açúcar 
- 3 colheres de sopa de licor de amêndoa 
- 1 colher de sobremesa de aroma de amêndoa 
- 1 colher de sobremesa de fermento.

Ingredientes para o recheio:
- 125gr de queijo creme 
- 100gr de chocolate branco 
- 200gr de leite condensado cozido.

Para a decoração:
- Açúcar em pó e amêndoas picadas

Preparação do bolo:
Barre uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal e passe manteiga no papel.Ligue o forno a uma temperatura de 180º .Numa tigela bata muito bem o açúcar com a manteiga, o aroma da amêndoa e o licor até formar um creme esbranquiçado. Adicione-lhe os ovos, um de cada vez, e bata muito bem após de cada adição.Peneire a farinha com o fermento para uma tigela. Aos poucos, e alternadamente, vá adicionando a farinha, as amêndoas picadas e o pão ralado ao creme das gemas, batendo sempre.Deite o preparado na forma untada com manteiga e leve ao forno para cozer durante, aproximadamente, 45 minutos a 180º.  Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. Deixe-o arrefecer por uns minutos e desenforme.Depois de frio divida o bolo ao meio para o rechear.

Preparação do recheio:
Parta o chocolate para uma tigela e leve-o ao microondas por uns segundos para derreter. Vá-o vigiando e mexendo sempre para que não queime.Numa tigela bata muito bem o queijo. Adicione ao queijo o leite condensado e o chocolate. Mexa tudo e deixe repousar algum tempo no frigorífico até ganhar uma consistência firme. Deite o creme por cima de uma parte do bolo e sobreponha a outra.Polvilhe o bolo com açúcar em Pó e com amêndoas picadas.

Este bolo é perfeito para ser acompanhado por um chai . Eu utilizei o Elephant Vanilla Chai da marca David Rio .

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Passatempo 4 anos de Sobremesas de Domingo

Faz este mês 4 anos que comecei o blogue Sobremesas de Domingo. Muito mudou desde essa altura, mas o interesse em partilhar todas as semanas receitas permaneceu intacto. Tal só foi possível graças aos seguidores do Sobremesas de Domingo, tanto no blogue como no Facebook. Um muito obrigado a todos por terem feito do Sobremesas de Domingo aquilo que é hoje. Por essa mesma razão, este ano o presente não é para o blogue, mas sim para os seus seguidores...

O Sobremesas de Domingo, em conjunto com a Dulcis , tem o prazer de oferecer dois packs de prémios às duas receitas mais originais. Estas receitas podem seguir qualquer temática, desde que sejam de doçaria. Depois só têm de enviar a receita, juntamente com uma foto do resultado final, para o email info@sobremesasdedomingo.com com o assunto "Passatempo 4 anos de Sobremesas de Domingo". Os concorrentes terão também de fazer "Gosto" nas páginas do Sobremesas de Domingo e Dulcis no Facebook e partilhar esta publicação no Facebook.

O passatempo irá premiar duas pessoas. Uma com o prémio "Receita mais original" e outra com a "Receita mais Dulcis" onde, neste último, os concorrentes terão de utilizar pelo menos um produto da marca Dulcis .

A "receita mais Dulcis " irá ganhar:
- Dulcicreme Chocolate 200g ;
- Revista "Momentos Dulcis";
- Publicação da Receita Vencedora no site Dulcis, com referência à/ao autora/autor.

A "receita mais original" irá ganhar: 
- Dulcicreme Chocolate 200g ;
- Revista "Momentos Dulcis";

**Regras do passatempo: ***O passatempo decorre até dia 3 de Dezembro. O passatempo é internacional e está aberto a todas as pessoas com mais de 13 anos, quer tenham blog/ página ou não. As participações têm de ser em Português. Não existe limite máximo de participações. Só serão consideradas válidas as participações enviadas para o email acima indicado e que contenham texto com as instruções de preparação e fotografia. Os vencedores serão apurados até dia 10 de Dezembro. Os vencedores, após terem sido contactados por email, terão uma semana para indicar os seus dados pessoais para receberem o prémio. Caso contrário, este irá passar para o segundo classificado, e assim sucessivamente.*

Poderá adquirir os produtos Dulcis através do website da marca, aqui . Pode também saber mais sobre a Dulcis e acompanhar novos lançamentos através da página do Facebook .

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Bolo de iogurte e pepitas de chocolate

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