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Bolo de Chocolate com cobertura de Dulcipasta Maracujá Dulcis


INGREDIENTES:

- 5 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 200gr de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café de café solúvel
- 1 colher de sobremesa de fermento
- uma pitada de sal
- umas gotas de água para dissolver o café

Para recheio:

- 200gr de queijo creme
- 5 colheres de leite condensado cozido

Para  Cobertura:
- 200gr de Dulcipasta Maracujá Dulcis
- 200gr de chocolate branco
-5 colheres de leite

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado (se preferir unte com farinha normal).
Numa tigela bata as claras em castelo e, quando estiverem quase firmes, adicione-lhes o sal. Bata mais uns segundos e reserve.
À parte bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate para uma tigela.
Adicione o café dissolvido, bem como o azeite, ao creme das gemas. Por ultimo adicione-lhes também as claras alternando com a farinha.
Envolva tudo com cuidado.
Deite o preparado na forma e leve a cozer cerca de 35 minutos. Antes de tirar o bolo do forno faça o teste do palito.
Assim que estiver cozido, tire o bolo do forno e deixe-o arrefecer.



Enquanto isso, prepare o recheio:

Numa tigela bata o queijo creme e adicione-lhe o leite condensado.
Depois de frio, recheie o bolo com esta mistura.

Para a cobertura:

Parta o chocolate para uma tigela e junte-lhe o leite.
Leve ao microondas para derreter por alguns segundos e posteriormente adicione o chocolate ao creme de Maracujá.
Mexa tudo muito bem e decore o bolo com o preparado.

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Crumble de Ruibarbo e Frutos Vermelhos com queijo de Cabra



INGREDIENTES:

- 500gr de frutos vermelhos (morangos, framboesas, cerejas e groselha)
- 4 talos de ruibarbo
- 4 colheres de sopa de farinha
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amêndoas picadas

Para a cobertura:
- 1 mão cheia de amêndoas
- 4 colheres de sopa de farinha
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 queijo de cabra pequeno (usei Palhais Original) *

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma travessa que possa ir ao forno com manteiga e espalhe nela os frutos vermelhos.
Lave e limpe o ruibarbo e parta-o aos pedaços.
Espalhe os pedaços por cima dos frutos.
Na picadora deite a farinha, o açúcar e as amêndoas e triture tudo.
Por fim envolva tudo com os frutos.

Cobertura:

Coloque a farinha, o açúcar e as amêndoas na picadora e triture tudo.
Por fim, parta o queijo aos pedaços e adicione-o a mistura. Pique tudo novamente durante 5segundos.
Deite o preparado por cima dos frutos e leve ao forno entre 20 a 30 minutos.

*Produto gentilmente cedido pela marca.
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Cheesecake de Framboesa


Ingredientes

Para a Base:
- 200gr de bolachas Maria
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Para o Creme:
- 400gr de queijo creme
- 1 iogurte grego
- 1 lata de leite condensado cozido
- 1 colher de sopa da aroma de baunilha
- 5 folhas de gelatina

Para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de leite condensado
- 4 colheres de leite
- 200gr de dulcipasta de frutos Silvestres S\ açúcar adicionado (Dulcis)



Preparação:

Pique as bolachas e adicione-lhes a manteiga derretida.
Misture tudo e forre o fundo de uma forma com o preparado.
Leve a forma ao frigorífico enquanto prepara o resto.

Preparação do creme:

Passe a gelatina por água fria e deixe-a numa tigela em água durante uns minutos.
À parte, bata muito bem o queijo e adicione-lhe o iogurte e o leite condensado (reserve 3 colheres de sopa do leite condensado para a cobertura). Misture tudo muito bem.
Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas por breves segundos para derreter. Por fim adicione-a à mistura anterior e misture.
Deite o preparado por cima da base previamente feita.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro para solidificar.

Preparação da cobertura:

Numa tigela junte o leite condensado, o leite e o preparado de frutos silvestres Dulcis.*
Misture tudo muito bem e cubra o cheesecake.
Decore a gosto.

* Mais uma vez relembro que ao abrigo da política de parcerias do Sobremesas de Domingo, tenho um código de 5% de desconto na compra de produtos Dulcis para vos oferecer. Para isso basta que na vossa encomenda introduzam o código de desconto: "MARIANG153".
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Pudim de iogurte e menta


Ingredientes:

- 5 iogurtes gregos (125gr )
- 1 pacote de gelatina com sabor a ananás( 85gr )
- 200ml de água
- 1 raminho de folhas de menta fresca
- 1 iogurte + folhas de menta para a decoração

Preparação
Deite a gelatina numa tigela.
Leve 100ml de água numtacho ao lume para ferver.
Junte a água a ferver a gelatina e mexa bem, adicione-lhe a água fria e mexa novamente e reserve.
Numa tigela bata muito bem os iogurtes, pique a menta e adicione-a aos iogurtes assim como a gelatina e mexa bem.



Deite o preparado numa forma, untada com um bocadinho de óleo para desenformar mais fácil-mente.
Leve ao frigorífico para solidificar.
Na hora de servir desenforme o pudim.

Bata muito bem um iogurte adicione-lhe umas folhas de menta picada, e decore o pudim.
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Queijadas


Ingredientes:

- Para a massa

- 200gr de farinha + q.b. para polvilhar
- 3 colheres de sopa de azeite
- água q.b.
- 1 pitada de sal

Recheio
- 200gr de requeijão Cabra Palhais *
- 200gr de açúcar
- 6 gemas + 1 ovo inteiro
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 100gr de manteiga sem sal
- 80gr de farinha

Preparação da massa:

Deite a farinha numa tigela, juntamente com o sal e o azeite. Aos poucos vá adicionando a água necessária para conseguir obter uma massa homogénea e moldável.
Forme uma bola com a massa e deixe-a repousar enquanto prepara o recheio.

Preparação do recheio:

Numa tigela junte o açúcar com a canela e o requeijão e, com a ajuda de um garfo, desfaça o requeijão o mais fino que puder.
Leve a manteiga numa tigela ao microondas até derreter, mas não a deixe aquecer muito.
Deite a farinha numa tigela e adicione-lhe o ovo inteiro. Misture muito bem.
Adicione posteriormente as gemas e a manteiga ao preparado da farinha e misture tudo.
Por fim adicione-lhes o requeijão e volte a misturar.

Unte pequenas formas de queques com manteiga.
Estenda a massa o mais fina que puder, polvilhando a bancada e a massa com farinha sempre que necessário.
Forre as formas com a massa e deite nelas o preparado.
Polvilhe as queijada com farinha e açúcar.
Leve-as a cozer ao forno a 180ºC aproximadamente 20 minutos.

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Torta coberta com Creme de Pasteleiro



Ingredientes:

- 9 ovos
-12 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Recheio:
- 250gr de queijo mascarpone de chocolate
- 100gr de creme chocolate tipo nutella

Cobertura:
Creme de pasteleiro Dulcis

(Utilize o código "MARIANG153" para ter 5% de desconto no valor total da sua compra em dulcis.pt)

Ligue o forno a 180ºC
Barre um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal.
Numa tigela bata as claras em castelo e quando começarem a ficar firmes adicione-lhes o sal e bata mais um pouco. Reserve.
Noutra tigela bata as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha até obter um creme esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e o amido de milho para uma tigela.
Aos poucos vá adicionando as claras e a farinha ao creme das gemas.
Envolva tudo com cuidado sem bater.




Deite o preparado no tabuleiro e leve-o ao forno a cozer entre 15 a 20 minutos.
Numa tigela bata bem o queijo mascarpone com o creme de chocolate.
Quando a torta estiver cozida, tire-a do forno e desenforme-a em cima de um pano polvilhado com açúcar.
Barre-a com o preparado de queijo e de seguida enrole-a com ajuda do pano.
Por fim, cubra a torta com o creme de pasteleiro Dulcis.

Pode utilizar o código "MARIANG153" para ter 5% de desconto no valor total em qualquer compra na loja dulcis.pt.
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Salame de Chocolate e Amendoins




Ingredientes:

- 400gr de bolachas Maria
- 1 lata de leite condensado cozido (390ml)
- 100gr de amendoins picados
- 100gr de chocolate em pó
- 100gr de manteiga sem sal
- 6 colheres de sopa de creme de chocolate de barrar o pão (Nutella)

 Para a decoração:
- Morangos
- Amendoins picados
- Creme de chocolate para barrar no pão

Pique as bolachas não muito finas.
Leve a manteiga numa tigela ao microondas até derreter.
Deite numa tigela as bolachas picadas, os amendoins picados, o chocolate em pó, o creme de chocolate, a manteiga derretida e o leite condensado.
Mexa tudo muito bem com ajuda das mãos, ou de uma colher de pau, para que tudo fique bem incorporado.



Coloque o aro de uma forma num prato de servir, untado com um bocadinho de óleo.
Deite no centro dele o preparado.
Com ajuda de uma colher aconchegue muito bem o preparado.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro tapado com folha de aluminio.
Na hora de servir desenforme o salame, barre-o com o creme de chocolate, polvilhe com amendoins picados e com os morangos.

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Pudim de Chai



Ingredientes:

- 6 ovos
- 250gr de açúcar
- 5 colheres de chai David Rio *
- 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 250 ml de leite
- 200gr de açúcar
- 3 colheres de whisky
- 100ml de água
- colheres de sopa de manteiga

Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
Tire o tacho do lume e adicione-lhe a manteiga, mexendo bem.
Forre uma forma com esse caramelo e reserve.
Numa tigela misture bem os ovos, o açúcar, o chai, o amido de milho e o leite.
Deite o preparado na forma forrada com o caramelo e leve ao forno a 180ºC a cozer em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos.
Tire o pudim do forno e deixe-o arrefecer antes de o desenformar.



* Produto gentilmente cedido pela marca

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